記者調查：市場上的土蜂蜜去哪兒了？

阿典啦啦啦

近日，有讀者打電話向記者咨詢，如何辨別蜂蜜的真假？被稱為“蜜之珍品”的土蜂蜜又該在何處購買？
市場現狀：
據了解，目前的蜂蜜市場魚龍混雜，真正的蜂蜜產品不足3成，七成以上的蜂蜜是由飴糖,果糖等冒充蜂蜜,而一些廠家為了使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，不惜加入色素,香精,防腐劑,增稠劑等物質。這些假蜂蜜雖然在外觀上與真蜂蜜無明顯差別，但長期飲用，假蜂蜜中的防腐劑,增稠劑會嚴重危害人體的健康。
我們所能接觸到的真正的土蜂蜜：
蜂蜜，是蜜蜂采集植物的花蜜,分泌物或蜜露，與自身分泌物結合后，經充分自然釀造而成的天然甜物質。而我們日常可以接觸到的真蜂蜜有三種—成熟蜜,濃縮蜜和有機成熟蜜。其中最為優異的就是有機成熟蜜，俗稱土蜂蜜。土蜂的生產環境特殊，須在遠離污染空氣中的負離子含氧量高的山澗林中筑巢。所采的蜜源皆是無污染的珍稀植物，因此土蜂蜜又被稱為“蜜之珍品”。 據《本草綱目》中記載，正宗土蜂蜜是藥引的首選蜜，堪稱“蜜中精品”。因此土蜂蜜顯得尤為可貴，例如2014年新創立的 TO ME蜂蜜品牌，因其主打產品皆是土蜂蜜，剛一上市就受到了業內人士的關注。TO ME的創始人東北蜂蜜哥（預定微信號：tufengmi521   QQ:133195907）曾說過：“正是因為消費者不信任我們的產品，我們才更要迎難而上。時間可以證明一切。”
業內呼吁：
盡管土蜂蜜有著多種藥用價值，但由于蜂蜜市場造假泛濫，消費者因此一直對此抱有觀望態度。盡管網絡中流傳多種鑒別方法，但據業內人士介紹一些假蜂蜜也可以達到鑒別標準。 蜂蜜市場的種種亂象，讓消費者不敢購買，或是不信任蜂蜜產品。
對此，業內人士呼吁，希望主管部門加大監管力度，規范市場秩序。