奶粉行業(yè)內(nèi)幕（二）

朵朵太陽(yáng)花

13、伊利：    這個(gè)不用說(shuō)了，中國(guó)人都知道這個(gè)品牌，伊利和中國(guó)大多數(shù)所謂股份制的國(guó)企一樣，最大的優(yōu)勢(shì)是政府的資源，20年前就是呼和浩特市國(guó)營(yíng)的紅旗奶牛場(chǎng)，現(xiàn)在 幾乎是內(nèi)蒙的企業(yè)旗幟，國(guó)家尤其是內(nèi)蒙政府總會(huì)舉全省之力支持的企業(yè)。據(jù)說(shuō)里面很多的管理人員是各種各樣的背景，派系非常的復(fù)雜，但其優(yōu)勢(shì)也非常的明顯， 幾乎擁有著中國(guó)最好的奶源基地和牧場(chǎng)，所以就奶源而言，應(yīng)該是國(guó)內(nèi)比較好的了，很多做液態(tài)奶的同事，喝奶幾乎只喝伊利，所以當(dāng)初發(fā)生三聚氰胺事件時(shí)，雷倒了很多人，但得益于政府的大力支持，伊利非但沒(méi)有被三聚氰胺所打倒，反而因?yàn)槿�鹿、圣元和雅士利等主要�?jìng)品的下滑而受益，不但市場(chǎng)恢復(fù)很快，市場(chǎng)份額也上升了，09年已經(jīng)成為了國(guó)產(chǎn)奶粉的第一品牌，奶粉銷(xiāo)量超過(guò)40億元了，對(duì)于中低檔的收入家庭而言，伊利這樣的大國(guó)企的產(chǎn)品，仍然是很有競(jìng)爭(zhēng)的較為放心的選擇。

14、圣元：    98年才成立的民營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)在在美國(guó)的納斯達(dá)克上市了，圣元的老板叫張亮，不過(guò)控股股東是他老婆。張亮原來(lái)是個(gè)軍人，轉(zhuǎn)業(yè)后做乳清粉（奶粉的原料）進(jìn)出口業(yè)務(wù)的，后來(lái)看到奶粉行業(yè)利潤(rùn)高，就自己做品牌，張亮最大的本事就是膽子大，2003年底將營(yíng) 銷(xiāo)外包給了優(yōu)識(shí)營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)公司，在后來(lái)的幾年中業(yè)績(jī)大增，曾經(jīng)成產(chǎn)國(guó)產(chǎn)奶粉的前三品牌，08年銷(xiāo)量約30億。相對(duì)國(guó)內(nèi)其他私營(yíng)企業(yè)，張亮為人較大方，膽子大，思想較開(kāi)明，可能和他做過(guò)軍人和在外企呆過(guò)有關(guān)，是行業(yè)中公認(rèn)的好老板，對(duì)員工很不錯(cuò)。但公司上市后頭腦發(fā)熱，他的攤子鋪得太大了，一場(chǎng)三聚氰胺過(guò)幾 乎要了圣元的命，名山的成立和解體、東北奶源基地的建設(shè)和被迫轉(zhuǎn)賣(mài)，都是無(wú)奈之舉，在三聚氰胺業(yè)績(jī)下降嚴(yán)重，而且欠了經(jīng)銷(xiāo)商、供應(yīng)商很多錢(qián)，市場(chǎng)動(dòng)作少了 很多，開(kāi)始明顯走下坡路。
        不過(guò)就國(guó)產(chǎn)品牌而言，在私營(yíng)企業(yè)當(dāng)中，圣元算了比較好的了。優(yōu)博是圣元公司的主打高端產(chǎn)品，價(jià)格和進(jìn)口品牌差不多，優(yōu)聰是中 的，價(jià)格略低點(diǎn)，不過(guò)整體產(chǎn)品價(jià)格比不高，以?xún)?yōu)博的價(jià)格，還不如直接吃進(jìn)口品牌，而優(yōu)聰?shù)男詢(xún)r(jià)比，也不如雀巢來(lái)得實(shí)惠。現(xiàn)在又出了激素問(wèn)題，更讓人望而遠(yuǎn) 之了，其前景比較讓人擔(dān)憂(yōu)。

15、貝因美   和中國(guó)大多數(shù)私營(yíng)企業(yè)一樣，這又是一個(gè)神話(huà)一樣的公司。貝因美的老板叫謝宏，他據(jù)說(shuō)是個(gè)神單，年僅15歲就考入杭州商學(xué)院食品系讀大學(xué)，畢業(yè)后就留校教書(shū)，90年代初技術(shù)入股余杭一家快破產(chǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，將原來(lái)做餅干的小廠轉(zhuǎn)做 嬰兒米粉，進(jìn)而進(jìn)入奶粉行業(yè)。在三聚氰胺事件之前，貝恩美的主業(yè)還是米粉，主要生產(chǎn)中檔的米粉應(yīng)對(duì)高端的享氏，它的奶粉，銷(xiāo)量還很少，更多的是集中在浙江 一帶銷(xiāo)售，同時(shí)經(jīng)營(yíng)連鎖加盟的嬰童店和服裝等嬰童用品，只是個(gè)區(qū)域性小品牌而已。從現(xiàn)在看，貝因美事實(shí)上是三聚氰胺事件最大的受益者，他們充分利用了三聚 氰胺的機(jī)會(huì)，占領(lǐng)了很大部分空出來(lái)的國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)成為了國(guó)產(chǎn)奶粉品牌中排名前三的品牌。不過(guò)貝因美是個(gè)典型的浙商，生意頭腦很精明，反應(yīng)迅速，講究短平快。其在安達(dá)的奶源基地，也是近兩年生意做大后才投產(chǎn)使用的，以前用的都是散奶，整體產(chǎn)品品質(zhì)一般，尤其是售價(jià)高達(dá)300元的愛(ài)加系列產(chǎn)品，主要是靠高利潤(rùn)來(lái)誘導(dǎo)嬰童店店主來(lái)重點(diǎn)銷(xiāo)售的，性?xún)r(jià)比極低，店家賣(mài)一罐能賺到100多元，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，實(shí)在不值。謝宏是個(gè)神童，也善于在企業(yè)中搞自己的個(gè)人崇拜，但管理嚴(yán)格上比較不敢恭維。

16、合生元    假洋鬼子，早在07年就被“315”曝光過(guò)，還和“315投訴網(wǎng)”打了一場(chǎng)官司，當(dāng)然是合生元輸了，被迫將原來(lái)的商標(biāo) “BIOSTIME法國(guó)合生元”，改為“BIOSTIME合生元”，法國(guó)兩字已被去掉，廣告當(dāng)中也不敢直接講是法國(guó)的品牌了。不過(guò)當(dāng)時(shí)他們還沒(méi)做奶粉，大家關(guān)注的不多。后來(lái)他們也學(xué)聰明了，在法國(guó)找了一家Lallemand為合生元代工生產(chǎn)菌種，進(jìn)來(lái)在合生元廣州的工廠進(jìn)行分裝，不過(guò)就算是在法國(guó)，也從來(lái) 沒(méi)有合生元這個(gè)品牌和產(chǎn)品在銷(xiāo)售的，只是騙中國(guó)人的而已。其奶粉更是離譜，在法國(guó)找了家叫Laiterie de Montaigu的廠家代為加工生產(chǎn)，成本應(yīng)該就是在60-70元吧，居然賣(mài)到400-500元，主要是利潤(rùn)太高了，店里賣(mài)一罐能賺150元左右，相當(dāng)于 賣(mài)10罐美贊臣之類(lèi)的大品牌的利潤(rùn)，店員會(huì)拼命幫忙介紹給客人。
        老板是海南人，原來(lái)是做化工原料的，和法國(guó)一點(diǎn)關(guān)系也扯不上邊，卻天天在喊法國(guó)合生元，真是可笑；而且居然還有很多消費(fèi)者讓自己的小孩去吃他們500元一罐的奶粉，更是無(wú)知和可悲。不過(guò)也是這樣的一個(gè)騙子，卻是中國(guó)奶粉行業(yè)中最賺錢(qián)的公司。

17、澳優(yōu)：    和施恩、合生元一樣也是假洋鬼子，是原來(lái)湖南南山的一批管理人員出來(lái)自創(chuàng)的一個(gè)品牌，主要是通過(guò)澳大利亞的一家原料貼牌公司TATURA來(lái)生產(chǎn)，也有部分是以配方粉的形式運(yùn)回長(zhǎng)沙分裝的，其的能力多是澳大利亞貼牌生產(chǎn)的，澳優(yōu)品牌是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的，價(jià)格低一些。主要是高利潤(rùn)給嬰童店銷(xiāo)售，因?yàn)槔麧?rùn)高，很多小店很喜歡推廣這個(gè)品牌，但對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)性?xún)r(jià)很低；其假洋鬼子身份也曾被中央電視臺(tái)等報(bào)道過(guò)，在香港上市后圈到錢(qián)，一方面改了包裝漲價(jià)繼續(xù)騙錢(qián)，另一方面 股東慢慢地套現(xiàn)準(zhǔn)備撤資走人，現(xiàn)在又在大量增加和更換經(jīng)銷(xiāo)商，搞得公司和經(jīng)銷(xiāo)商人人自危，前景非常不樂(lè)觀。

18、蒙牛   這個(gè)大家比較熟悉的，蒙牛主要是液態(tài)奶做得好，奶粉做得一般，也是以中低檔為主的，在三聚氰胺出事后，恢復(fù)得也不好。現(xiàn)在將主要股份賣(mài)給了中糧集團(tuán)，是國(guó)家控股的公司了，蒙牛有個(gè)合資的高端產(chǎn)品，叫蒙牛阿拉的，賣(mài)得也一般。蒙牛沒(méi)有將重點(diǎn)放在奶粉上， 其品質(zhì)和性?xún)r(jià)比都很一般。
那么，什么是真正的好奶粉呢？ 第一是奶源：這是最重要的一點(diǎn)，奶源是一切質(zhì)量的源頭。
       
目前主要存在兩種模式，一種是通過(guò)采購(gòu)獲取原奶，三鹿就是在這一環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問(wèn)題，收取的奶源中摻入了三聚氰胺；另一種模式是像奶粉企業(yè)擁有自己的牧場(chǎng)，奶源在源頭就進(jìn)行了很好的質(zhì)量把控和監(jiān)督。兩種模式相 比之下，擁有自己的牧場(chǎng)是更值得媽媽們信賴(lài)和放心的。所以，媽媽在選擇產(chǎn)品前，一定要問(wèn)問(wèn)這個(gè)品牌的奶源是那里的，企業(yè)自己是否有自己牧場(chǎng)。  目前全球最好的奶源基地在北歐（以荷蘭為代表，包括丹麥、瑞典和挪威以及瑞士、奧地利和德國(guó)等阿爾卑斯山脈區(qū)域）和澳洲（以新西蘭為代表，包括澳大利亞），我們所熟知 的優(yōu)質(zhì)奶粉幾乎都來(lái)自這兩個(gè)區(qū)域。第二是要看企業(yè)的專(zhuān)業(yè)背景、特別是其歷史傳統(tǒng)。    因?yàn)閶雰号浞侥谭鄄皇瞧胀ǖ氖称罚�尤其是在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，都是按藥品的要求來(lái)生產(chǎn)和管理的，每個(gè)產(chǎn)品、每一天、每一年，都在嚴(yán)格的檢測(cè)和監(jiān)督下的，一般的企業(yè)，混個(gè)三幾年沒(méi)有問(wèn)題，比如我們的三鹿。但要在全球這多么的地方和這么多消費(fèi)者的嚴(yán)格監(jiān)管和關(guān)注下，要經(jīng)營(yíng)幾十年甚至上百都沒(méi)發(fā)生過(guò)大的問(wèn)題，是一定要很有實(shí)力和很經(jīng)得起質(zhì)量考驗(yàn)才行的。那些是在08年三聚氰 胺事件后，看到倒了一批企業(yè)，就認(rèn)為這個(gè)行業(yè)有機(jī)會(huì)了，有錢(qián)賺了，才開(kāi)始進(jìn)來(lái)做奶粉的，如哇哈哈、合生元之類(lèi)的，大家連碰都不要碰，這種是純粹的投機(jī)分 子，沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的，進(jìn)來(lái)做奶粉就是進(jìn)來(lái)投機(jī)的。
        我強(qiáng)烈建議大家盡可能吃用歷史悠久的，在全球很多國(guó)家和地區(qū)都有銷(xiāo)售，而且是專(zhuān)業(yè)做奶粉的大廠家的產(chǎn)品，至少他們經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。在這個(gè)行業(yè)，所有的東西都可以假，但幾十年積累起來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和口碑，是絕對(duì)假不了的，就像國(guó)內(nèi) 很多的假洋鬼子，無(wú)論做得多像，公關(guān)能力多強(qiáng)，多有錢(qián)，紙是包不住火的，只要上網(wǎng)一查，就知道真假了。
第三要看配方：    全球?qū)δ谭鄣墓芾矶己車(chē)?yán)格，所以配方的差異不會(huì)太大，只是不同的企業(yè)和不同的品牌，為了讓自己的產(chǎn)品和其他的產(chǎn)品有差異化的賣(mài)點(diǎn)，會(huì)在有意和無(wú)意當(dāng)中特別強(qiáng)化了某些 營(yíng)養(yǎng)素而已，比如目前國(guó)內(nèi)的奶粉主流品牌當(dāng)中，美贊臣就特別強(qiáng)調(diào)他們大量的強(qiáng)化了AA和DHA；而雀巢就強(qiáng)化了益生元組合，我們客觀地說(shuō)，AA和益生元有 沒(méi)有那么大的作用，加多了是不是好事，都還是在論證的過(guò)程當(dāng)中，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，意義不大，只是他們的自己提出來(lái)的概念而已。但因?yàn)楦髌放茣?huì)在某些營(yíng)養(yǎng)素上 作特別的加量，所以為了讓小孩的營(yíng)養(yǎng)更均衡、更合理和更全面，我們是建議寶寶不要長(zhǎng)期吃某一個(gè)品牌的產(chǎn)品，要在幾個(gè)質(zhì)量可靠的品牌，不斷轉(zhuǎn)換來(lái)吃，就象小 孩不能偏食一樣，各種東西都吃，營(yíng)養(yǎng)均衡會(huì)更好一些。第四要看企業(yè)的生產(chǎn)和研發(fā)能力：    橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳。同樣的原 料，經(jīng)過(guò)不同的生產(chǎn)制造過(guò)程后，出來(lái)的產(chǎn)品可能完全不同，這就是為什么當(dāng)年三聚氰胺時(shí)，很多出事的國(guó)產(chǎn)品牌和國(guó)外大品牌一樣，用的都是新西蘭的原料粉，卻 完全同的結(jié)果。中國(guó)企業(yè)尤其是私營(yíng)企業(yè)，最可怕的地方就是過(guò)于靈活，老板一句話(huà)，為了節(jié)省成本什么事都敢做出來(lái)，比如說(shuō)回溶奶、過(guò)期奶之類(lèi)的。而像日本、 德國(guó)和美國(guó)，他們的研發(fā)和生產(chǎn)的確不只是在技術(shù)上領(lǐng)先，更重要的是他們的職業(yè)素質(zhì)和道德觀念上的領(lǐng)先。我服務(wù)過(guò)的某私營(yíng)企業(yè)，生產(chǎn)線(xiàn)和設(shè)備都是歐洲最先進(jìn) 的，和那幾個(gè)國(guó)際大品牌的同一家的，還經(jīng)常邀請(qǐng)媒體朋友過(guò)去參觀報(bào)道，但在心態(tài)上就差遠(yuǎn)了，為了省成本，在運(yùn)輸過(guò)程中因?yàn)槌睗穸奸L(zhǎng)了肉蟲(chóng)的原料粉都被要求 重新使用，真是不敢想象。所以我在那個(gè)企業(yè)呆了4年，從來(lái)沒(méi)讓我的親朋好友吃過(guò)他們的產(chǎn)品。一般上來(lái)說(shuō)，這個(gè)行業(yè)上生產(chǎn)管理最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖侨毡竞偷聡?guó)。
        當(dāng)然對(duì)于消費(fèi)者而言，有時(shí)我們很難在短期內(nèi)全面分析某品牌的奶源、專(zhuān)業(yè)背景、配方特點(diǎn)和生產(chǎn)、研發(fā)能力。所以大家為了自己的寶寶負(fù)責(zé)，在決定購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候， 一定要上網(wǎng)詳細(xì)查這個(gè)品牌的背景、實(shí)力、歷史和口碑，尤其是原裝進(jìn)口的產(chǎn)品，一定要查它們?cè)谠�產(chǎn)國(guó)和世界上其他地區(qū)的銷(xiāo)售情況和消費(fèi)者的評(píng)價(jià)。
作為業(yè)內(nèi)人士，我的建議是如果你覺(jué)得沒(méi)必要花那么多冤枉錢(qián)或者實(shí)在沒(méi)有消費(fèi)力，只能接受100多元/罐的奶粉的話(huà)，我有一個(gè)建議：
購(gòu)買(mǎi)國(guó)產(chǎn)的大 品牌：
如伊利、飛鶴、完達(dá)山等國(guó)有的并且有自己的牧場(chǎng)和奶源基地的品牌，這些有奶源的廠家，相對(duì)于那些個(gè)體老板和南方那些收散奶來(lái)做原料的企業(yè)，至少奶源 不至于太差或是假的。第二，是購(gòu)買(mǎi)雀巢、味全等外來(lái)品牌，尤其是雀巢的力多精系列，是中低價(jià)位當(dāng)中較具性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品了，但不要聽(tīng)店面或網(wǎng)絡(luò)上所說(shuō)的，購(gòu)買(mǎi)那些150元以?xún)?nèi)的所謂的原裝進(jìn)口的產(chǎn)品，從成本和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的角度就知道，除非他們不賺錢(qián)，否則很難做到這么低價(jià)。
如果你能承擔(dān)200元左右 /罐的產(chǎn)品，最好買(mǎi)原裝進(jìn)口的產(chǎn)品。
（前提是你一定要上網(wǎng)詳細(xì)區(qū)分真假洋鬼子，假洋鬼子實(shí)在太多和太厲害了，尤其是那些貼牌進(jìn)來(lái)只在中國(guó)銷(xiāo)售的所謂原裝進(jìn)口 產(chǎn)品，質(zhì)量防不勝防的），在目標(biāo)市面上的大約20個(gè)較有名氣的奶粉品牌當(dāng)中，真正原裝進(jìn)口并且在他們的原產(chǎn)國(guó)，在海外其他地方（尤其是歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家）有 大規(guī)模銷(xiāo)售的，真正稱(chēng)得上是國(guó)際大品牌的，只有美贊臣/Meadjohnson、惠氏/Wyeth、雅培/Abbott、雀巢/Nestle、喜寶 /HIPP、美素/Friso、明治/Meiji、牛欄/NUMICO等10個(gè)左右是真正的可放心的。
        而其他什么合生元、施恩、澳優(yōu)、百立樂(lè)、心怡、雅貝 士、愛(ài)迪生……目前市場(chǎng)大約有30個(gè)左右的品牌是在國(guó)外找個(gè)小廠家貼牌生產(chǎn)進(jìn)來(lái)，只在中國(guó)銷(xiāo)售的所謂“國(guó)際品牌”，都是假洋鬼子，不值得購(gòu)買(mǎi)也不可靠。所 以一般的父母，如果你對(duì)行業(yè)不熟悉，就隨大流，購(gòu)買(mǎi)美贊臣、惠氏、雅培和雀巢，這些品牌的消費(fèi)者比較多，吃用的人多，有了問(wèn)題好處理；如果你有經(jīng)驗(yàn)或期望 一些高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，你可以購(gòu)買(mǎi)原裝進(jìn)口的美素、喜寶和牛欄等高品質(zhì)的品牌。
   本人在嬰童行業(yè)12年，自己的孩子也是吃各種奶粉長(zhǎng)大的。深知爸爸媽媽選擇奶粉時(shí)的懵懂和茫然。這篇轉(zhuǎn)發(fā)的帖子也僅代表作者觀點(diǎn)，但是說(shuō)出了一些行業(yè)事實(shí)。轉(zhuǎn)發(fā)貼出來(lái)，就是從一個(gè)資深嬰童行業(yè)從業(yè)者的良心角度給寶爸寶媽選擇時(shí)多個(gè)思考與選擇吧！

妞小小

哇，這么多說(shuō)道，學(xué)習(xí)了