近期，國家陸續出臺了有關飲食健康教育的政策，各地食育也如雨后春筍般涌現出來，很多個體、民間組織、社會企業等也加入了食育的浪潮，那Ta們都是如何開展食育工作、都遇到過哪些問題又是怎樣堅持下來的呢？
為此，食育網開啟了采訪之路，采訪內容將會在食育網相關平臺（如網站、公眾號）不定期推出，大家記得關注我們哦，精彩內容不錯過。
今天，就先跟大家分享一篇來自食育網對煙臺欣和企業食品有限公司-食育項目組進行的采訪，大家一起來看下吧。
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團隊介紹：
欣和食育體驗館成立于2012年，是山東省工業旅游示范基地、首屆全國食品科普教育基地，自2012年欣和食育體驗館成立以來接待來自全國各地消費者40萬余人。
以下為部分采訪內容：
食育網：簡單介紹一下咱們這邊是在什么時間、什么契機下開展食育的？
欣和：我們是在2012年正式開展食育工作的。當時正值國內食品安全事件頻發的階段，如“瘦肉精”事件、“毒膠囊”事件等，很大程度降低了老百姓對食品安全的信任程度。
俗話說，民以食為天，食以安為先。欣和作為一家食品企業，食品安全的普及至關重要，我們希望引領中國健康飲食生態的發展，讓家人安心享用每一餐，樂活健康每一天。因此，基于這樣的想法，我們逐步開展了食育工作。
食育網：咱們這邊平時是怎樣開展食育的？食育內容主要涉及到哪些方面，又是如何不斷深入的？
欣和：近幾年來，我們開展了多項食物教育食品科普活動，讓大家充分、多方面地了解食物的奧秘。
針對不同年齡階段中小學生設計開展側重點不同的參觀流程，遵循“游覽過程休閑化、項目設置豐富化、釀造流程體驗化、企業文化產品化”的“四化”理念，劃分不同功能分區，充分將質量教育內容融合到參觀體驗過程中，避免刻板的硬性灌輸，引導中小學生在輕松愉悅的環境中，獲得相關質量教育知識。師生們通過圖片、食物展臺、宣傳片，了解各種產品的特點，以及高要求的食品安全理念。
開展的食育主要涉及到以下幾個方面：
醬油的釀造魅力：通過參觀，讓來訪者了解醬油釀造的整個過程，探索一粒粒大豆和小麥是經過怎樣的神奇變化，才變成我們餐桌上認識的醬油的？帶著孩子們一起探索，尋找答案。
如何挑選一瓶好的醬油：通過“一搖二看三聞”的互動形式，讓家長和小朋友了解如何挑選一瓶好的醬油，加深對醬油的了解和認知。
主題性科普活動設計：開展各種特色主題活動，例如：
“變廢為寶”，讓小朋友通過創意動手環節，將廢棄的物料變成嶄新的手作品，實現其新的價值，進而感受到環保的樂趣和意義。
“一米菜園”生活如果只是簡簡單單的吃喝玩樂，豈不是大失趣味？如果，你擁有一小塊自己的田地,一塊屬于自己的有機菜園,只要一個一平米見方的抽屜形小木盒子,就可以讓你獲得和王子一樣的“農場主”般的滿足感,那么，生活會不會是另外一番趣味。
“食物保衛戰“通過游戲互動形式，孩子們化身保衛小戰士，將食物安全送達目的地，讓孩子們了解即使是一粒小豆子，小麥穗，都需要我們用心呵護，珍惜糧食，熱愛生活。
………
食育網：咱們這邊開展的食育，您認為有哪些特色？是否方便談一下是如何設計食育課程的？
欣和：我們的食育工作，不是枯燥的填鴨式教學，是基于現代化釀造工藝實際場景下，配合卡通動畫、趣味游戲、DIY美食等互動，引導人們自發地好奇、學習最終吸收應用到生活的場景中去，從而推動飲食生態的整體改善。
食育網：通過開展食育，咱們這邊對企業、對開展的食育對象或其他方面等產生了怎樣的影響與效果？
欣和：公益活動開展——配合企業搭建了“欣和食育體驗館”健康飲食宣教平臺，先后邀請50多個黨組織、上萬名黨員群眾來參加體驗活動，大大增加了企業美譽度；
