什么是自然食育？自然食育是指以天然食物為載體，圍繞可持續(xù)食物體系和積極的全人發(fā)展為兩大目標(biāo)進(jìn)行的課程和活動(dòng)。幫助公眾了解自然、食物與身心健康的關(guān)系，推廣可持續(xù)飲食和生活方式的教育。
一、《自然食育師培訓(xùn) 從0到1規(guī)劃設(shè)計(jì)工作坊》面向誰(shuí)？
幼兒園／學(xué)校／食育粑粑麻麻／對(duì)食物感興趣的伙伴
鄉(xiāng)村/景區(qū)/農(nóng)場(chǎng)/營(yíng)地/研學(xué)機(jī)構(gòu)……
運(yùn)用已有資源開(kāi)展自然食育活動(dòng)？
如何設(shè)計(jì)、實(shí)施、迭代自然食育課程？
如何針對(duì)不同年齡的青少年兒童開(kāi)展適合的自然食育體驗(yàn)／研學(xué)活動(dòng)？
如何讓食育的關(guān)注點(diǎn)從個(gè)體健康拓展到環(huán)境可持續(xù)？
如何讓食物與生命成長(zhǎng)更緊密的結(jié)合？
如何與更多食育領(lǐng)域的小伙伴和資源鏈接？
千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這堂課啦——
本次課程將于2021年3月22日至25日，在北京進(jìn)行為期三天的自然食育師培訓(xùn)。
二、為什么要做自然食育師培訓(xùn)？
一方面，自然食育是一種跨學(xué)科的，綜合教育方式。在食物背景下，將自然、生命、科學(xué)、審美、藝術(shù)、勞動(dòng)協(xié)作、語(yǔ)言表達(dá)、社會(huì)學(xué)習(xí)、一般教育福利等具體知識(shí)及人類通識(shí)文化相結(jié)合，涉及到自然、社會(huì)、生活的方方面面。融合了自然教育視角，以關(guān)注可持續(xù)食物體系，和促進(jìn)積極的兒童和青少年發(fā)展為核心目標(biāo)的自然食育活動(dòng)，更是受到農(nóng)場(chǎng)、營(yíng)地、幼兒園、學(xué)校、社區(qū)、田園綜合體等業(yè)態(tài)和教育者的歡迎。
另一方面，自然食育活動(dòng)因?yàn)榭缃缧詮?qiáng)，涉及面廣，具有獨(dú)特的課程設(shè)計(jì)和帶領(lǐng)邏輯。隨著社會(huì)對(duì)食物、健康、可持續(xù)發(fā)展、多維度教育等議題的不斷關(guān)注，對(duì)自然食育人才的需求缺口也越來(lái)越大。
于是，我們將用3天+的時(shí)間與你一起尋找答案。
三、培訓(xùn)目標(biāo)
了解自然食育的核心理念，外延內(nèi)涵、國(guó)際資訊、國(guó)內(nèi)政策、應(yīng)用場(chǎng)景、運(yùn)營(yíng)模式、收益評(píng)估等信息，讓自然食育活動(dòng)開(kāi)展得更加有的放矢。
授人以漁：學(xué)習(xí)自然食育活動(dòng)黃金設(shè)計(jì)理論——可持續(xù)食物綜合學(xué)習(xí)理論+流水學(xué)習(xí)法；
經(jīng)典案例深度解析，收獲案例的同時(shí)加深理解相關(guān)理論；
自然食育活動(dòng)全案體驗(yàn)式教學(xué)，了解不同年齡人群活動(dòng)設(shè)計(jì)及帶領(lǐng)技巧，沉浸式吸收方案與理念的精華。
自然食育活動(dòng)定價(jià)及營(yíng)銷策略、場(chǎng)地規(guī)劃、環(huán)境管理、營(yíng)養(yǎng)配餐管理、安全管理等專題，幫助學(xué)員把控好每一個(gè)細(xì)節(jié)，給自然食育軟硬環(huán)境及客戶體驗(yàn)進(jìn)行全面升級(jí)。
集體備課、說(shuō)課。學(xué)以致用，培訓(xùn)期間設(shè)計(jì)出適合自己機(jī)構(gòu)的自然食育活動(dòng)方案，并在集體討論中迭代。
好吃的私董會(huì)，用集體經(jīng)驗(yàn)和智慧，梳理出自身發(fā)展過(guò)程中的“真問(wèn)題”，并找到解決方案。
四、時(shí)間安排
簽到、辦理入住手續(xù)
相見(jiàn)歡：工作坊主要內(nèi)容介紹及生活指南
好吃的私董會(huì)：自畫像找到關(guān)于食育的“真問(wèn)題”
Day1：3月23日 09:00-21:00
開(kāi)場(chǎng)、破冰游戲體驗(yàn)：蔬果蔬果這樣做+美食地圖
自然食育概念與政策解讀
自然食育應(yīng)用場(chǎng)景、運(yùn)營(yíng)模式、收益評(píng)估
幼兒園親子自然食育活動(dòng)全案體驗(yàn)+案例分析：好吃的春天／秋天
理論學(xué)習(xí)：可持續(xù)食物綜合學(xué)習(xí)理論
自然食育營(yíng)銷策略、場(chǎng)地規(guī)劃、環(huán)境管理
好吃的私董會(huì)：梳理學(xué)員問(wèn)題的解決方案
Day2：3月24日 08:00-21:00
淺山營(yíng)地實(shí)地參觀
自然食育活動(dòng)全案體驗(yàn)：彩虹魔法湯
理論學(xué)習(xí)：流水學(xué)習(xí)法
暖場(chǎng)、過(guò)渡游戲體驗(yàn)：蒙眼毛毛蟲(chóng)+愛(ài)分享的甜甜圈
自然食育青少年研學(xué)案例分析：原種水稻的奇幻旅程
良食倡議介紹、自然食育基本營(yíng)養(yǎng)知識(shí)及應(yīng)用、活動(dòng)配餐設(shè)計(jì)管理、活動(dòng)安全管理
集體備課：設(shè)計(jì)專屬自然食育方案
Day3：3月25日 08:00-15:00
戲劇教育在自然食育中的應(yīng)用：魔法棒
說(shuō)課前準(zhǔn)備
學(xué)員課程展示
現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)及輔導(dǎo)
現(xiàn)場(chǎng)方案迭代
結(jié)課儀式
注：課程內(nèi)容可能會(huì)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行微調(diào)
五、報(bào)名須知
課程受眾：
從事食物教育、自然教育及相關(guān)從業(yè)者；
親子農(nóng)場(chǎng)、營(yíng)地、田園綜合體等從業(yè)者；
社區(qū)、早教、兒童教育機(jī)構(gòu)從業(yè)者；
幼兒園、學(xué)校等教育機(jī)構(gòu)老師；
關(guān)注孩子身心健康的食育媽媽或食育爸爸；
對(duì)可持續(xù)食物體系、自然教育、兒童和青少年教育感興趣的伙伴；
課程時(shí)長(zhǎng)：
3天3夜，8人成團(tuán)，24人滿團(tuán)。
費(fèi)用：
3600元/人
（不含交通、食宿費(fèi)用，培訓(xùn)期間北京淺山綠谷營(yíng)地食宿費(fèi)690元／人）。
早鳥(niǎo)價(jià)與優(yōu)惠：
2月28日前享早鳥(niǎo)價(jià)2980及2人以上團(tuán)購(gòu)價(jià)2880元/人。
好吃的自然食育學(xué)堂及良食基金老學(xué)員價(jià)格：2680元/人。
學(xué)習(xí)方式：
通過(guò)體驗(yàn)的方式，來(lái)規(guī)劃設(shè)計(jì)適用于場(chǎng)地的自然食育場(chǎng)景與體驗(yàn)課程，以及掌握自然食育活動(dòng)素材庫(kù)。
關(guān)于證書：
學(xué)習(xí)結(jié)束后，全勤并完成說(shuō)課考核的學(xué)員，可獲得好吃的自然食育學(xué)堂與莊主幫商學(xué)院與聯(lián)合頒發(fā)的培訓(xùn)證書。
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