近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），并發(fā)出通知，要求各地區(qū)各部門結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹落實(shí)。
《意見》深入貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會(huì)精神，全面落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要指示批示精神，進(jìn)一步理清食品安全監(jiān)督管理責(zé)任，建立健全協(xié)同高效的監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管合力，堅(jiān)決守牢食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。
針對(duì)當(dāng)前從農(nóng)田到餐桌食品安全全鏈條監(jiān)管中存在的銜接不暢等問(wèn)題，《意見》提出了8項(xiàng)具體監(jiān)管舉措。這些舉措覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、貯存、運(yùn)輸、寄遞和配送、網(wǎng)絡(luò)食品銷售新業(yè)態(tài)、餐飲服務(wù)以及進(jìn)口食品等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全全流程、全生命周期監(jiān)管，織密織牢了食品安全責(zé)任網(wǎng)。
《意見》聚焦人民群眾普遍關(guān)切、反映強(qiáng)烈的監(jiān)管重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，如肉類產(chǎn)品、食品貯存與運(yùn)輸、網(wǎng)絡(luò)食品銷售新業(yè)態(tài)、校園食品安全以及跨境電商零售進(jìn)口食品等，研究提出了一系列針對(duì)性、創(chuàng)新性強(qiáng)的舉措。在肉類產(chǎn)品監(jiān)管上，將推動(dòng)建立完善屠宰檢疫出證信息化系統(tǒng)，推進(jìn)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)無(wú)紙化出證，并明確檢驗(yàn)檢疫證明的公開查驗(yàn)流程；在食品貯存監(jiān)管方面，實(shí)施貯存全過(guò)程記錄制度，建立貯存受托方食品安全保障能力審核機(jī)制，嚴(yán)格管理貯存交付和出入庫(kù)環(huán)節(jié)；在食品運(yùn)輸監(jiān)管方面，將依法建立散裝液態(tài)食品運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)制度，并制定重點(diǎn)品種目錄；在網(wǎng)絡(luò)食品銷售新業(yè)態(tài)監(jiān)管上，明確了直播帶貨、私域電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等網(wǎng)絡(luò)食品銷售新業(yè)態(tài)的治理要求，壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)、主播及其服務(wù)機(jī)構(gòu)、廣告活動(dòng)參與者、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等各方責(zé)任；在校園食品安全管理上，將建立健全學(xué)校食堂食品安全全過(guò)程管理制度，推動(dòng)大宗食材集中招標(biāo)采購(gòu)，完善供應(yīng)商資質(zhì)評(píng)審，并建立不良記錄清單；在跨境電商零售進(jìn)口食品監(jiān)管方面，將建立負(fù)面清單制度，明確召回責(zé)任，加大召回監(jiān)管力度。
《意見》還強(qiáng)調(diào)，各地區(qū)各有關(guān)部門要高度重視食品安全工作，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合實(shí)際抓好貫徹落實(shí)。國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)及其辦公室要充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)指導(dǎo)作用，整合優(yōu)化食品安全領(lǐng)域技術(shù)資源。各有關(guān)部門要各負(fù)其責(zé)、有效協(xié)同，確保食品安全全鏈條、各環(huán)節(jié)監(jiān)管有機(jī)銜接，責(zé)任全面落實(shí)。
