學校食品安全事關廣大師生身心健康，事關社會穩定大局。為加強2025年春季開學校園及周邊食品安全工作，提升校園食品安全專項整治成果，切實保障在校師生飲食安全，甘肅省市場監管局、省教育廳、省衛生健康委、省公安廳、省消防救援總隊決定聯合開展2025年春季開學校園及周邊食品安全專項檢查，現將有關事項通知如下。
01
全面落實學校主體責任各地教育行政部門會同市場監管部門督促各類學校切實落實食品安全校長(園長)負責制，研究部署春季學期學校食品安全工作，嚴格執行學校食堂、承包經營企業“雙食品安全總監、雙食品安全員”制度，同步開展“日管控、周排查、月調度”工作，進一步健全完善學校食品安全各項管理制度并落實落細；各類學校要以環境衛生清掃、病媒生物防制、庫存食品盤點、進貨查驗制度落實、復用餐飲具清洗消毒、大宗食材規范采購、承包經營行為管理、校外供餐單位管理、“互聯網+明廚亮灶”應用、應急處置能力提升等為重點，立即組織開展自查自糾，及時整改問題，補強短板弱項，消除風險隱患。
02
切實壓緊各方管理責任各地教育行政部門要落實“管行業必須管安全”的管理責任，加強春季學期學校食品安全教育和日常管理，督促學校建立并落實食品安全各項管理制度；指導學校加強校園食品安全事故應急處置；督促學校建立食品及原料采購制度，建立穩定、安全的食品采購渠道；指導學校建立食堂承包經營管理、評價、退出制度，嚴格約束轉包、分包行為；推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”實施與應用。
各地市場監管部門要切實履行監管責任，按照《甘肅省食品經營許可審查細則》要求，嚴格許可準入；會同相關部門，對校園及周邊食品經營主體、承包經營企業、校外供餐單位、校外托管機構（小飯桌）開展全覆蓋聯合監督檢查，嚴密排查餐飲服務各環節風險隱患，督促問題整改到位；對發現的食品安全違法違規行為，依法加大懲處力度，符合立案條件的要堅決立案查處；以投訴舉報有關線索等為靶向，加大學校食堂、承包經營企業、校外供餐單位監督抽檢力度；以食品經營許可情況、學校食品提供者的資質情況、食品安全監督檢查和抽檢的情況、違法行為查處情況、投訴舉報以及有關輿情處置情況等為要素，建立學校食堂、承包經營企業、校外供餐單位、大宗食材供應企業等校園食品安全領域信用檔案。
各地衛生健康部門要組織開展春季校園流行病學調查；指導學校和校外供餐單位開展環境衛生整治和病媒生物防制工作；對學校提供營養指導和專業人員培訓，提高師生與食堂管
理人員食源性疾病預防和營養健康知識水平。
各地公安機關要及時受理、立案偵辦涉嫌犯罪的校園食品安全案件，依法嚴厲打擊各類校園食品安全犯罪活動。
各地消防救援部門要結合“雙隨機、一公開”檢查要求，配合相關部門開展聯合檢查，依法對學校、校外托管機構(小飯桌)消防安全主體責任落實情況開展監督抽查，宣傳普及消防安全知識，為單位消防安全隱患問題整改提供技術指導。
各地教育行政、市場監管、衛生健康部門要指導學校將食品安全和營養健康相關知識融入健康教育等公共基礎課程，持續加大制止餐飲浪費宣傳普及力度，全面推進學校食育工作。
03
積極構建社會共治共享格局各地市場監管部門要暢通“12315”、“校園餐”等公共舉報電話，鼓勵學生、家長及相關知情人士積極參與監督。一旦收到投訴舉報線索，第一時間開展現場核查工作，形成問題閉環處置。
各地教育行政部門要督促學校建立健全家長委員會或膳食委員會、學生會代表等參與學校食堂食品安全檢查的制度，推動建立食品安全監督員和社會監督員制度，加大學校食堂食品
安全管理社會參與力度。鼓勵社會各界人士參與學校食堂日常巡查和檢查，充分發揮社會公眾的監督作用。
各地教育行政、衛生健康、市場監管部門要做好春季開學季諾如病毒感染預防和提醒工作，密切關注春季開學校園食品安全輿情動態，分析研判輿情風險，按照屬地管理的原則，妥善應對處置，按規定及時向屬地政府及上級有關部門報告。要大力推進師生聯防共管，前移矛盾化解關口，就地解決食品安全投訴。
各地要在開展春季開學校園及周邊食品安全聯合監督檢查時，主動邀請人大代表、政協委員、學生家長代表、新聞媒體等共同參與，營造校園食品安全共治氛圍。要以學生及家長關注度高的食品原輔料為重點，積極開展“你點我檢進校園”活動，及時公布監督抽檢結果，并加強抽檢不合格問題的后處置工作。
來源：甘肅省市場監督管理局
