以“決勝全面小康，踐行科技為民”為主題的2020年江西省全國科普日活動9月19日正式啟動，由江西省營養(yǎng)學會協(xié)同江西奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司建立的江西省第一家“兒童食育教育與實踐基地”啟動儀式在江西奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司舉行。江西省營養(yǎng)學會提供食育教育科學知識的技術支持，江西奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司按照有關法律法規(guī)負責基地的管理運行和安全。
下午三點，江西省營養(yǎng)學會在江西奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司舉辦“兒童食育與實踐基地”揭牌儀式。省學會部分常務理事和奇鶴堂企業(yè)負責人出席活動。儀式由江西省營養(yǎng)學會副理事長徐群英教授主持，省營養(yǎng)學會理事長鄧澤元教授出席并講話。
“兒童食育與實踐基地”揭牌儀式
鄧理事長指出：兒童是祖國的未來，是國家民族的希望，健康中國，營養(yǎng)先行。營養(yǎng)教育應該從娃娃抓起，我們營養(yǎng)工作者應該抓住幼兒、中小學生這個陣地，廣泛推動食育教育，這也是江西省營養(yǎng)學會應該承擔的歷史使命和責任擔當。今天奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司愿意先行先試，助力營養(yǎng)知識的教育和推廣，打造硬件一流、管理規(guī)范的食育教育場所，為全省幼兒食育教育與實踐積累經(jīng)驗，并提供可復制的推廣模式，是一件非常有意義的事。我們學會將全力為基地提供最優(yōu)質(zhì)的技術支持，與奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司一起從幼兒食育教育實踐入手，延展至幼師、家庭等更多群體，全面推進全省的食育教育工作，以提高全民營養(yǎng)知識素養(yǎng)，為建設健康美麗江西貢獻一份力量。
接著，奇作鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司董事長唐水華女士作為基地的負責人講話，她首先介紹了“兒童食育教育與實踐基地”的建設過程，在江西省營養(yǎng)學會專家的傾心指導下，奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司投入大量的精力與財力，全力保證全省首個兒童食育教育與實踐基地建設的高標準和優(yōu)質(zhì)量，她表示在今后的幼兒食育教育與實踐中，奇鶴堂健康還將一如既往地普及營養(yǎng)知識，傳播健康飲食理念，提倡良好飲食習慣，讓祖國的未來形成健康飲食習慣，弘揚中華民族的傳統(tǒng)食文化精髓，將健康、和諧、感恩、節(jié)約深植入心，為振奮民族精神，實現(xiàn)中華民族的偉大復興獻上自己的全部力量。 “食育”是以科學的營養(yǎng)與食品安全知識，適合本國國情的文化教育，通過各種形式，讓國民養(yǎng)成良好的飲食習慣，達到人與自然、人與環(huán)境和諧和食文化的傳承弘揚。它關系著國民的生命健康，關系到人與自然的和諧、資源的合理利用，也關系到國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對于全民教育而言，食育是與“德育、智育、體育”并重的教育領域，有效的食育應該從兒童，甚至嬰幼兒開始。
啟動儀式結束后，基地迎來了第一批小學員。江西省營養(yǎng)學會理事長鄧澤元教授帶著家長與孩子們一起參觀了“兒童食育教育與實踐基地”的每個活動區(qū)域，并在展示區(qū)為孩子們講解各類食物的營養(yǎng)知識；“可樂里有這么多糖呀？”“那個黃顏色的東西是油嗎？”孩子們好奇地盯著展示柜中的色彩豐富、形象逼真的食物模型，你一言我一語地提著各種問題。在整潔干凈的DIY手工小廚房，在老師的指導和幫助下，孩子們制作出一個個漂亮的蔬菜小面點；吃著自己制作的食物，趣味滿滿。
鄧理事長指出：兒童是祖國的未來，是國家民族的希望，健康中國，營養(yǎng)先行。營養(yǎng)教育應該從娃娃抓起，我們營養(yǎng)工作者應該抓住幼兒、中小學生這個陣地，廣泛推動食育教育，這也是江西省營養(yǎng)學會應該承擔的歷史使命和責任擔當。今天奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司愿意先行先試，助力營養(yǎng)知識的教育和推廣，打造硬件一流、管理規(guī)范的食育教育場所，為全省幼兒食育教育與實踐積累經(jīng)驗，并提供可復制的推廣模式，是一件非常有意義的事。我們學會將全力為基地提供最優(yōu)質(zhì)的技術支持，與奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司一起從幼兒食育教育實踐入手，延展至幼師、家庭等更多群體，全面推進全省的食育教育工作，以提高全民營養(yǎng)知識素養(yǎng)，為建設健康美麗江西貢獻一份力量。
接著，奇作鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司董事長唐水華女士作為基地的負責人講話，她首先介紹了“兒童食育教育與實踐基地”的建設過程，在江西省營養(yǎng)學會專家的傾心指導下，奇鶴堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司投入大量的精力與財力，全力保證全省首個兒童食育教育與實踐基地建設的高標準和優(yōu)質(zhì)量，她表示在今后的幼兒食育教育與實踐中，奇鶴堂健康還將一如既往地普及營養(yǎng)知識，傳播健康飲食理念，提倡良好飲食習慣，讓祖國的未來形成健康飲食習慣，弘揚中華民族的傳統(tǒng)食文化精髓，將健康、和諧、感恩、節(jié)約深植入心，為振奮民族精神，實現(xiàn)中華民族的偉大復興獻上自己的全部力量。
通過食育小課堂，讓孩子對膳食建立起新的認識與興趣，愛上食物、珍惜食物，了解營養(yǎng)與食品安全。家長們紛紛表示非常喜歡這些形式活潑的教育方式，希望通過食育教育能幫助孩子愛上日常膳食，培養(yǎng)健康良好的飲食習慣。
