2024年11月15日，為進(jìn)一步貫徹落實(shí)江西省政府工作報(bào)告重點(diǎn)任務(wù)要求，深入推進(jìn)食育普及三年行動(dòng)計(jì)劃，加快推進(jìn)食品安全、科學(xué)膳食、營養(yǎng)健康、飲食文化等食育研究與推廣普及工作，“食健康·育未來”食育科普進(jìn)校園活動(dòng)走進(jìn)南昌市站前路集團(tuán)華僑城校區(qū)和百樹學(xué)校。
南昌師范學(xué)院化學(xué)與食品科學(xué)學(xué)院教授、江西省食育博士服務(wù)團(tuán)成員黃海教授為同學(xué)們精心準(zhǔn)備了一堂生動(dòng)有趣的食育科普課程《健康零食》。課程中，他深入淺出地闡述了人工色素和高糖食品對健康的潛在危害，并細(xì)致指導(dǎo)同學(xué)們?nèi)绾卧谌粘Ｉ钪凶龀雒髦堑牧闶尺x擇，區(qū)分哪些零食適宜適量食用，哪些則應(yīng)盡量避免。
為了讓學(xué)生們更加直觀地理解食品中的色素問題，現(xiàn)場還組織了“色素捉迷藏”實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，讓同學(xué)們深刻感知零食中色素的存在，進(jìn)一步強(qiáng)化健康飲食意識(shí)的培養(yǎng)。
后續(xù)，2024年“食健康·育未來”食育科普進(jìn)校園活動(dòng)將深入全省各地，通過一系列寓教于樂、趣味實(shí)驗(yàn)、食育動(dòng)畫及動(dòng)手探索等深受孩子們喜愛的方式，將食品安全、科學(xué)飲食、膳食平衡等理論知識(shí)融入其中，引導(dǎo)孩子們在趣味探索中發(fā)現(xiàn)食物的秘密，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，真正做到“好好吃飯，健康成長”，進(jìn)而真正實(shí)現(xiàn)“教育一個(gè)孩子，帶動(dòng)一個(gè)家庭，影響整個(gè)社會(huì)”的美好愿景。
為貫徹落實(shí)2024年江西省政府工作報(bào)告重點(diǎn)任務(wù)要求，深入實(shí)施食育普及三年行動(dòng)計(jì)劃，加快推進(jìn)食品安全、科學(xué)膳食、營養(yǎng)健康、飲食文化等食育研究與推廣普及工作。2024年11月18日，“食健康·育未來”食育科普進(jìn)校園活動(dòng)第三站走進(jìn)新余市蓓蕾幼兒園和新余市渝水區(qū)北湖小學(xué)。
在新余市蓓蕾幼兒園，江西省食育學(xué)會(huì)講師開展了主題為“食育小偵探”的課程，在課上結(jié)合“食育圍裙”教學(xué)道具，從食物的功能出發(fā)，讓孩子們理解食物和自己的關(guān)系，了解食物在我們的身體里是如何被消化和吸收的，逐步養(yǎng)成“好好吃飯，健康成長”的良好習(xí)慣。
在新余市渝水區(qū)北湖小學(xué)，開展了一堂主題為“食安小衛(wèi)士”的課程，講師結(jié)合生動(dòng)有趣的動(dòng)畫視頻，為同學(xué)們詳細(xì)講解食品安全要點(diǎn)，深入講解“如何通過查看食品標(biāo)簽”選擇健康的食物，并通過趣味實(shí)驗(yàn)直觀闡述科學(xué)原理，增強(qiáng)課堂科普效果。
此次食育科普進(jìn)校園活動(dòng)，讓每個(gè)孩子從幼兒園起步，掌握生活化的食品安全和營養(yǎng)健康知識(shí)，培養(yǎng)他們正確的飲食觀念和習(xí)慣，為他們的健康成長保駕護(hù)航。讓我們共同關(guān)注食品安全，倡導(dǎo)營養(yǎng)健康，讓每一個(gè)孩子都能在健康的環(huán)境中快樂成長。
為貫徹落實(shí)2024年江西省政府工作報(bào)告重點(diǎn)任務(wù)要求，深入實(shí)施食育普及三年行動(dòng)計(jì)劃，加快推進(jìn)食品安全、科學(xué)膳食、營養(yǎng)健康、飲食文化等食育研究與推廣普及工作。2024年11月19日，“食健康·育未來”食育科普進(jìn)校園活動(dòng)第四站走進(jìn)華東師范大學(xué)上饒實(shí)驗(yàn)中學(xué)和弋陽縣開湘中學(xué)。
本次科普活動(dòng)特邀南昌師范學(xué)院化學(xué)與食品科學(xué)學(xué)院、江西省食育博士服務(wù)團(tuán)的陳林林博士作為主講人，為同學(xué)們帶來了一堂有理論、有知識(shí)、有趣味的食育科普課程——《揭秘水密碼》。他通過生動(dòng)有趣的講課方式深入淺出地講解了水與生命及水與生活的關(guān)系，讓學(xué)生們了解到了科學(xué)飲水的重要性及不科學(xué)飲水所帶來的危害。
在課程結(jié)尾，通過開展趣味小實(shí)驗(yàn)，讓同學(xué)們近距離觀察牛奶和可樂混合后產(chǎn)生氣泡并形成絮狀沉淀物的現(xiàn)象，引導(dǎo)他們深入思考食物合理搭配的重要性，學(xué)會(huì)在日常生活中避免不當(dāng)?shù)氖澄锝M合，從而維護(hù)良好的消化系統(tǒng)健康。
最后陳博士再次強(qiáng)調(diào)科學(xué)飲水、健康生活的理念，鼓勵(lì)每位同學(xué)都能成為自己健康的第一責(zé)任人，祝愿每個(gè)同學(xué)茁壯成長。
