隨著政府以及各類社會團體的積極推廣，國人對于營養(yǎng)與健康理念的日益關(guān)注，越來越多的團體和個人投身于食育工作。
近幾年，我們欣喜地看到了一系列食育主題的書籍和繪本的出版，它們以獨特的視角、生動的講述，引領(lǐng)我們踏上一場關(guān)于食物、健康與文化的深度探索之旅。
今天，就讓我們一起看看今年新出版的這些食育書，感受那份從舌尖到心間的溫暖啟迪吧！
《食育課引導(dǎo)孩子好好吃飯》
作者：楊藝、謝英彪
出版社：河南科學(xué)技術(shù)出版社
出版時間：2024年4月
內(nèi)容簡介：
本書重點介紹嬰幼兒、中小學(xué)生的生理特點,嬰幼兒喂養(yǎng),食物營養(yǎng)知識,平衡膳食與合理營養(yǎng),糾正不良的飲食習(xí)慣,營養(yǎng)失調(diào)性疾病的防治等。
在附錄中將中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量、學(xué)生餐營養(yǎng)指南、學(xué)齡兒童青少年超重與肥胖篩查、常見富含各種營養(yǎng)素的食物表列入書中。
本書適合廣大少年兒童和中小學(xué)生的家長及老師閱讀參考。
《二十四節(jié)氣食育與勞動：幼兒版》
作者：安知博等
出版社：中國中醫(yī)藥出版社
出版時間：2024年6月
內(nèi)容簡介：
二十四節(jié)氣與勞動息息相關(guān)。千百年來，中國人民根據(jù)二十四節(jié)氣的變化進行耕作、烹飪、生產(chǎn)等活動，“春播、夏管、秋收、冬藏”就是順應(yīng)四時的勞動。
這是一本寫給幼兒的書。
這里有生動的文字和形象的筆觸，這里有二十四節(jié)氣的文化魅力，這里還有我們的老師想和孩子說的悄悄話……跟著“二十四節(jié)氣”探究那些光陰里的中國智慧。在自然與人文的融合中，認(rèn)識農(nóng)作物，制作營養(yǎng)膳食，學(xué)習(xí)勞動技能，養(yǎng)成勞動習(xí)慣，形成勞動意識。讓孩子們尊重自然、敬畏自然、順應(yīng)自然。
《二十四節(jié)氣食育與勞動：幼兒版》以二十四節(jié)氣文化為核心，從幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展特點出發(fā)，以幼兒感興趣的兒歌、故事導(dǎo)入——聽老師講節(jié)氣，以幼兒發(fā)起的問題展開互動——小朋友問節(jié)氣，以節(jié)氣教育注重立德樹人——節(jié)氣我們愛勞動；以小貼士板塊拓展知識點——健康營養(yǎng)和教育四個方面的內(nèi)容進行了詳細(xì)介紹，并配以插圖，圖文并茂，活潑生動。
《兒童食育科普讀物》
作者：鄧澤元等
出版社：中國輕工業(yè)出版社
出版時間：2024年7月
內(nèi)容簡介：
該叢書根據(jù)兒童生長發(fā)育和認(rèn)知規(guī)律分為上下兩冊，上冊適讀年齡3-6歲，下冊適讀年齡6-12歲。
主要介紹我國日常食物來源，以及加工、保存和烹飪方法，使兒童認(rèn)識到食物“粒粒皆辛苦”，養(yǎng)成珍惜糧食、不浪費食物、參與勞動的好習(xí)慣。
以食物和二十四節(jié)氣為載體，介紹飲食文化和成長禮儀，孩子們可以深入了解和傳承中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
通過講解食品衛(wèi)生知識，學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生，有效減少家庭和校園中食品安全的事件的發(fā)生。
此外，還全面介紹食物營養(yǎng)健康知識，幫助兒童從小學(xué)會正確選擇食物，做到吃動平衡、合理膳食。
適合幼兒園、小學(xué)階段學(xué)生閱讀，也可供兒童食育工作者參考，還可供家長親子閱讀。
《藏在食物里的為什么》
作者：食品有意思
出版社：化學(xué)工業(yè)出版社
出版時間：2024年1月
內(nèi)容簡介：
每個孩子都是在探索和思考世界的過程中慢慢成長起來的，喜歡問“為什么”的孩子大腦更活躍。《藏在食物里的為什么》從孩子們每天都能接觸到的食物世界入手，用適合孩子的通俗語言輔以繪本式插圖的形式來講解食品相關(guān)科學(xué)知識，讓科學(xué)變得更加直觀、生動和有趣。
本書根據(jù)兒童的認(rèn)知和理解能力引導(dǎo)啟發(fā)孩子發(fā)現(xiàn)食物里蘊藏著的無數(shù)奧秘，通過解答孩子們腦中關(guān)于各種食物的疑問，帶孩子們認(rèn)識食物、了解食物，增加對食物的認(rèn)知，同時，結(jié)合食品安全與營養(yǎng)健康科學(xué)知識，擴展孩子們的科學(xué)視野，幫助孩子們從小樹立正確的營養(yǎng)健康觀念，增強食品安全自我保護意識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式。
詳情鏈接：食育科普圖書推薦—《藏在食物里的為什么》
《飲食小課堂》
作者：吳潤梓
出版社：山東教育出版社
出版時間：2024年6月
內(nèi)容簡介：
該圖書以食育為核心理念，深切落實《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)》（2022）中關(guān)于勞動課標(biāo)、體育與健康課標(biāo)的要求，滿足各階段青少年兒童飲食生活的發(fā)展需要。
《飲食小課堂》每冊分為四個專題:“健康有方”帶孩子探索食物來源、營養(yǎng)價值,“文化尋味”介紹中華飲食文化,“安全食鑒”介紹食品安全相關(guān)知識,“美食地圖”講解中國各地飲食特色、風(fēng)土人情。課程引導(dǎo)學(xué)生開展與生活密切相關(guān)的活動,掌握飲食知識和生活技能,養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。
《咻！消失的食物》
作者：張栩
出版社：福建科學(xué)技術(shù)出版社
出版時間：2024年5月
內(nèi)容簡介：
《咻！消失的食物》是“尋找‘福文化’故事繪本”系列中的一冊，主要講述了包包小朋友因為挑食不珍惜食物，從而導(dǎo)致食物生氣離開后，包包意識到自己浪費食物的行為是錯誤的。“失而復(fù)得”后，包包更加珍惜食物的故事。
繪本巧妙將宏觀的中華“福文化”內(nèi)涵融入日常生活場景，以有趣的繪本形式講述珍惜與福的故事，告訴孩子：如果你不珍惜、重視食物，它們就會在你需要的時候離你而去……
比起喋喋不休的說教，這種體驗式教育，更容易讓孩子學(xué)會珍惜食物，值得推薦！
《南瓜車車》
作者：蕭宇珊YushanHsiao
出版社：經(jīng)典雜志出版社
出版時間：2024年9月
內(nèi)容簡介：
一套以蔬果為主題、專為兒童規(guī)劃的食育繪本！
集結(jié)十多位中國臺灣優(yōu)秀的繪本插畫家，插畫風(fēng)格多元，故事充滿童心與趣味，能讓孩子在閱讀繪本故事的同時，也愛上美味又健康的蔬菜水果。
第二波“怎么辦？好煩惱呀！”系列，引導(dǎo)孩子探索“吃蔬菜”之外的更多問題與思考！
故事中的“煩惱”指的會是什么呢？是吃蔬菜時產(chǎn)生的煩惱嗎？還是：某些受歡迎的蔬菜，也有著意想不到的煩惱？又或者，是某個角色出現(xiàn)了跟蔬菜有關(guān)的煩惱呢？就等著你翻開書，跟我們一起來解決“煩惱”！
沒有說教式的口吻，也沒有填鴨式的知識堆疊，有的只是想象力無窮的趣味故事與豐富圖像。作者希望，食育繪本不只是告訴孩子蔬菜有多好吃、多營養(yǎng)，也可以很好玩且不受限制；也企盼孩子在聽故事的同時，能得到更多的啟發(fā)與收獲。
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