2019年10月23日，由中國(guó)生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“綠會(huì)”）良食基金主辦的“良食教育講座”在北京東城區(qū)的百年老校府學(xué)小學(xué)舉行，綠會(huì)良食基金創(chuàng)始人簡(jiǎn)藝主任、“好吃的”自然食育營(yíng)山雨老師、府學(xué)小學(xué)姚峰老師及賈紅艷、蘇磊、劉毅老師等班主任老師們通過一系列互動(dòng)游戲與主題演講，帶領(lǐng)府學(xué)五、六年級(jí)四個(gè)班級(jí)的在校生共同完成了這場(chǎng)妙趣橫生的專題食育活動(dòng)。
（活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍 來(lái)源/綠會(huì)）
活動(dòng)由感官游戲“味覺大考驗(yàn)”拉開帷幕。通過引導(dǎo)學(xué)生們蒙眼品嘗、蜜桔、板栗、白蘿卜等當(dāng)季天然食物，打開味覺，再寫下該種食物的三個(gè)關(guān)鍵詞對(duì)食物的“悄悄話”。這個(gè)環(huán)節(jié)成功地將學(xué)生們的積極性與好奇心調(diào)動(dòng)起來(lái)，對(duì)于僅靠味覺品嘗平時(shí)也許并不會(huì)特別在意的食物變得充滿趣味。隨著山雨老師的引導(dǎo)，學(xué)生們對(duì)這幾種天然食物都有了更深刻的印象和認(rèn)識(shí)，也對(duì)講座活動(dòng)的主題更加期待。
緊接著，簡(jiǎn)藝主任為同學(xué)們帶來(lái)“大口小口，好好吃飯”的主題演講，主要介紹了人們的日常飲食給生態(tài)、環(huán)境、氣候所帶來(lái)的影響，通過“生產(chǎn)一個(gè)牛肉漢堡的肉餅相當(dāng)于消耗近半月的洗澡水”、“為何近幾年會(huì)發(fā)生多起在兒童體內(nèi)發(fā)現(xiàn)獸用抗生素甚至的事件”、“若將全球所有的牛組成一個(gè)國(guó)家，那么它的溫室氣體排放量將位于世界第三，僅次于中國(guó)和美國(guó)”等生動(dòng)形象的身邊實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生們更多的關(guān)注對(duì)自身健康好、同時(shí)也對(duì)地球環(huán)境好的飲食習(xí)慣。 演講過程中不乏與同學(xué)們互問互答的溝通環(huán)節(jié)，令簡(jiǎn)藝主任與筆者都感到驚訝的是，許多同學(xué)在飲食、動(dòng)物、環(huán)境及生態(tài)保護(hù)等方面的知識(shí)都非常豐富，希望在主題講座的引導(dǎo)下，能激發(fā)更多同學(xué)們的潛力與好奇心，讓他們能夠意識(shí)到人們的日常飲食這件小事也關(guān)乎到地球健康這件大事。 活動(dòng)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)是名為“從原始森林到小雞快跑”的食育游戲：將校內(nèi)空地劃分成幾個(gè)區(qū)域，同學(xué)們首先扮演成原始森林內(nèi)的任意動(dòng)物或植物自由行走并模擬相應(yīng)的聲音，從而體驗(yàn)在原始森林環(huán)境下自由自在的感受；緊接著在山雨老師的引導(dǎo)下，想象原始森林被砍伐了，取而代之的是比原始森林稍小一些的散養(yǎng)雞場(chǎng)，同學(xué)們通過剪刀石頭布的方式分別扮演雞蛋、小雞、和母雞/公雞，來(lái)模擬體驗(yàn)散養(yǎng)雞場(chǎng)的小雞們?nèi)绾沃芏鴱?fù)始的繁衍生蛋到長(zhǎng)為成年雞共人類食用；最后由于散養(yǎng)雞場(chǎng)要降低成本提高產(chǎn)量，因此將散養(yǎng)場(chǎng)地取締為占地小但規(guī)模化的圈養(yǎng)雞場(chǎng)，在這個(gè)環(huán)節(jié)由于場(chǎng)地不斷縮小，所有學(xué)生只能集中在一塊較小的區(qū)域，無(wú)法再像原始森林中那樣隨意的自由行走。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，同學(xué)們的參與度高且獲得的趣味性強(qiáng)，更直觀的感受良食含義、良食倡議以及良食精神。 保護(hù)我們賴以生存的地球家園，不僅需要各國(guó)政府、經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟及世界組織的“大”努力，還需要每個(gè)普通人力所能及的“小”貢獻(xiàn)。同樣的，成年人需要逐漸改變平時(shí)對(duì)生態(tài)環(huán)境不利的生活習(xí)慣，青少年們也需要從小細(xì)節(jié)開始，從飲食習(xí)慣開始，好好吃飯，讓自己健康，也讓地球更健康。感謝府學(xué)小學(xué)所有師生對(duì)中國(guó)綠發(fā)會(huì)良食基金組織的“大口小口，好好吃飯” 良食教育講座的大力支持，綠會(huì)也將在今后舉辦更多類似的校園科普教育講座活動(dòng)，鼓勵(lì)青少年們?cè)趯W(xué)好知識(shí)之余，能夠更加關(guān)注飲食健康、生態(tài)健康、地球健康。
緊接著，簡(jiǎn)藝主任為同學(xué)們帶來(lái)“大口小口，好好吃飯”的主題演講，主要介紹了人們的日常飲食給生態(tài)、環(huán)境、氣候所帶來(lái)的影響，通過“生產(chǎn)一個(gè)牛肉漢堡的肉餅相當(dāng)于消耗近半月的洗澡水”、“為何近幾年會(huì)發(fā)生多起在兒童體內(nèi)發(fā)現(xiàn)獸用抗生素甚至的事件”、“若將全球所有的牛組成一個(gè)國(guó)家，那么它的溫室氣體排放量將位于世界第三，僅次于中國(guó)和美國(guó)”等生動(dòng)形象的身邊實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生們更多的關(guān)注對(duì)自身健康好、同時(shí)也對(duì)地球環(huán)境好的飲食習(xí)慣。
