當(dāng)城市高樓林立，孩子們遠(yuǎn)離泥土與自然，如何讓他們理解“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”？
鷹潭市第二幼兒園在“食”字發(fā)力，于“育”中用心，秉承“回歸自然遵循天性”的辦園理念，堅(jiān)持“科教興國(guó)、以研促教”的導(dǎo)向，以及“突破常規(guī)出特色，跨越發(fā)展創(chuàng)品牌”的目標(biāo)，通過(guò)一系列創(chuàng)新實(shí)踐，成功地將食育融入日常教學(xué)之中，讓孩子們回歸自然、遵循天性、在生活中學(xué)習(xí)。
今天，就讓我們一起走進(jìn)鷹潭市第二幼兒園，從五大方面，探索他們的食育實(shí)踐！
一、自然環(huán)境，滋養(yǎng)心靈
環(huán)境是重要的教育資源。這里，沒有冰冷的鋼筋水泥，只有溫暖的陽(yáng)光、清新的空氣和自然的懷抱。幼兒園秉承“回歸自然遵循天性”的辦園理念，將教室搬到了操場(chǎng)，將自然融入了場(chǎng)館，讓每一塊土地、每一片葉子、每一滴雨露都成為孩子們學(xué)習(xí)的伙伴。
二、特色場(chǎng)館，體驗(yàn)食趣
幼兒園的每一處角落都充滿了教育的元素，幼兒園打造了寶貝廚房、種子博物館、空中菜園、美術(shù)館等八大特色場(chǎng)館，并開展播種——管理——采摘——收集——創(chuàng)造——加工等立體循環(huán)的有機(jī)教育網(wǎng)絡(luò)課程。
?食育坊是孩子們動(dòng)手實(shí)踐的天堂，在這里，孩子們可以親手制作各種傳統(tǒng)美食。通過(guò)動(dòng)手實(shí)踐，他們不僅掌握了制作美食的技能，更了解了食物的來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及背后的文化故事；
?在繪本館閱讀與食物有關(guān)的繪本故事，了解食物的起源、食用方式及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
?在寶貝廚房變身小小廚師，制作美味的青團(tuán)，培養(yǎng)生活技能；
?在種子博物館，孩子們可以自由地觀察、觸摸、對(duì)話、探究種子，體驗(yàn)種子的旅行記，理解生命的奧秘；
?在木工坊里，孩子們動(dòng)手制作與食物相關(guān)的手工藝品，體驗(yàn)了食物與藝術(shù)的結(jié)合；
?在空中菜園體驗(yàn)農(nóng)耕文化，了解食物從土壤到餐桌的歷程，在這里，孩子們親手播種、管理、采摘，觀察植物的生長(zhǎng)過(guò)程，孩子們通過(guò)畫、寫、做標(biāo)記、測(cè)量等方法記錄動(dòng)植物的生長(zhǎng)過(guò)程，關(guān)注其變化，培養(yǎng)了對(duì)自然的崇敬和敬畏。
三、主題環(huán)境，感受食育
幼兒園在大廳、班級(jí)走廊等公共區(qū)域創(chuàng)設(shè)食育主題環(huán)境，結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日、二十四節(jié)氣等開展食育課程。孩子們參與互動(dòng)和體驗(yàn)，通過(guò)圖片、繪畫、制作等形式呈現(xiàn)主題活動(dòng)的過(guò)程。金秋時(shí)節(jié)，幼兒園舉辦首屆“吉子節(jié)”活動(dòng)，讓孩子們?cè)诖笞匀恢刑剿鞒砷L(zhǎng)，感悟植物的生命和生長(zhǎng)。
四、傳統(tǒng)節(jié)日，傳承文化
幼兒園將食育融入傳統(tǒng)節(jié)日課程，組織孩子、家長(zhǎng)一起體驗(yàn)食物的制作過(guò)程。元宵節(jié)包湯圓、清明節(jié)包青團(tuán)、端午節(jié)扎粽子、中秋節(jié)壓月餅、冬至包餃子……孩子們?cè)诨顒?dòng)中感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，了解中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化。
五、家園共育，共同成長(zhǎng)
食育課程不僅限于幼兒園，更延伸至家庭。幼兒園通過(guò)“親子廚房”、網(wǎng)絡(luò)推送菜譜和烹飪視頻等形式，與家長(zhǎng)密切配合，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展。同時(shí)，幼兒園積極開展家長(zhǎng)學(xué)習(xí)活動(dòng)，幫助家長(zhǎng)樹立正確的育兒觀，提高家園共育質(zhì)量。
食育，讓“食”不再僅僅是“食”
鷹潭市第二幼兒園的食育活動(dòng)，讓孩子們?cè)?ldquo;食”中成長(zhǎng)，在“育”中收獲。在這里食育活動(dòng)不僅僅是一種教育手段，更是一種生活哲學(xué)。孩子們?cè)谶@里學(xué)習(xí)到的，不僅僅是關(guān)于食物的知識(shí)，更是一種生活的智慧。
我們相信，通過(guò)食育，孩子們能夠培養(yǎng)出對(duì)自然和生活的熱愛，形成健康的生活方式，這將是他們一生的財(cái)富。讓我們共同期待，孩子們?cè)?ldquo;食育”的滋養(yǎng)下，健康快樂地成長(zhǎng)！
文章參考：鷹潭市第二幼兒園公眾號(hào)、大江網(wǎng)等，以上內(nèi)容如有侵權(quán)請(qǐng)與我們聯(lián)系，將及時(shí)刪除。
