近期，我市多地持續(xù)強降雨天氣，部分地區(qū)遭受洪澇災(zāi)害。汛期若食物受淹、變質(zhì)，易引起食源性疾病的發(fā)生，廣大市民應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，防止食源性疾病發(fā)生，應(yīng)重點做好以下幾點：

1.選購預(yù)包裝食品時，應(yīng)關(guān)注食品包裝是否完整、生產(chǎn)許可及生產(chǎn)企業(yè)信息是否齊全、食品是否在保質(zhì)期內(nèi)等；不購買被洪水、雨水浸泡過的食品，采購食品時要注意查看食品包裝標(biāo)識等。

2.不食病死或死因不明的家畜、家禽、魚蝦等及來歷不明的各類水產(chǎn)品、畜禽肉類食品；不采摘、不購買、不販賣、不食用野生菌類和其它野菜、野果等食品安全風(fēng)險不明的食品。

3.提倡盡量使用蒸、煮、燉等長時間加熱的烹調(diào)方式；制作肉、蛋、奶、魚或其他易腐食品時，特別要注意燒熟煮透；不生食動物性食品；汛期提倡喝開水或符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的瓶裝水、桶裝水。

4.提倡飯菜即做即食，盡量不吃剩飯剩菜；必要時，隔夜熟食在確定沒有變質(zhì)的情況下，應(yīng)徹底加熱后再食用。

5.不盲目囤積食材，做到隨吃隨買，確保食材新鮮。

6.保持食品加工環(huán)境衛(wèi)生，使用刀、案板、碗筷前要清洗干凈，定期采用沸水沖洗或蒸煮的方式對餐具進行消毒殺菌。

7.外出就餐時文明用餐，使用公勺公筷，鼓勵實行分餐制。

8.如發(fā)現(xiàn)食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為或在外就餐發(fā)生食物中毒，應(yīng)及時撥打12315進行投訴舉報，發(fā)生食物中毒者，應(yīng)及時就醫(yī)。