2015年,食話在杭州木馬劇場(chǎng)舉行了主題為“一食一世界”的分享大會(huì),共邀請(qǐng)六位講者根據(jù)自身特色講述了對(duì)食物的感官與態(tài)度。
大瞿:筆尖上的甜蜜蜜
大瞿,食物插畫師。插畫是她與食物建立平等交流的途徑,她認(rèn)為人與食物之間不只是吃與被吃,在與食物的交流中,她不僅讀懂了食物,也與食物建立了一種甜蜜蜜的關(guān)系。
大瞿:筆尖上的甜蜜蜜
大瞿,食物插畫師。插畫是她與食物建立平等交流的途徑,她認(rèn)為人與食物之間不只是吃與被吃,在與食物的交流中,她不僅讀懂了食物,也與食物建立了一種甜蜜蜜的關(guān)系。
此次分享中,大瞿向大家分享了自己是如何用一技之長(zhǎng)——繪畫的方式,找到屬于自己的方式,保持跟食物的交流。并從一幅作品的靈感來源到成型,大瞿都詳細(xì)向大家介紹了這一創(chuàng)作歷程。
龐穎:茶杯圍著餐桌轉(zhuǎn)
龐穎,和茶館主人,認(rèn)為茶的精神在于“無味至味”,茶的沖泡之法在于“器為茶之父,水為茶之母”。她在十幾年間走遍了中國(guó)大大小小的茶園,身體力行傳播現(xiàn)代版的“茶經(jīng)”。
龐穎:茶杯圍著餐桌轉(zhuǎn)
龐穎,和茶館主人,認(rèn)為茶的精神在于“無味至味”,茶的沖泡之法在于“器為茶之父,水為茶之母”。她在十幾年間走遍了中國(guó)大大小小的茶園,身體力行傳播現(xiàn)代版的“茶經(jīng)”。
“味蕾是需要訓(xùn)練的”正如魯迅先生所說的這句話,龐穎在這十多年的與茶打交道過程中,積累了大量的經(jīng)驗(yàn)。此次,龐穎則從自己是怎么學(xué)茶、如何理解“器為茶之父 水為茶之母”、茶杯為什么圍著餐桌轉(zhuǎn)、為什么說得烹茶之法便享天下美食等這幾方面跟大家分享了自己積累的大量經(jīng)驗(yàn)。
LuLu:不悅不食
心悅廚房創(chuàng)始人,跨國(guó)界自然療法廚藝師。醫(yī)學(xué)世界長(zhǎng)大,十余年歐洲的生活與求學(xué)經(jīng)歷,讓她接觸并深入研究了自然療法和跨國(guó)界廚藝。回國(guó)后選擇上海創(chuàng)立心樂廚房,致力于把輕松的健康飲食教育帶給大家。
LuLu給我們帶了一個(gè)全新的視角——食物療愈,結(jié)合自身經(jīng)歷從自身接受療愈開始,為大家分享了由此帶給自己的感悟、改變與成就。對(duì)食物聲音療愈感興趣的不妨看一下哦。
倪進(jìn)莊:一個(gè)菜農(nóng)的進(jìn)階之路
倪進(jìn)莊,一個(gè)不走尋常路的菜農(nóng)。他從蔬菜買手轉(zhuǎn)型為種菜新手,從種菜新手變?yōu)榈眯膽?yīng)手。種菜的進(jìn)階之路磕磕絆絆,如同蔬菜的價(jià)格起起伏伏,但其中的門道他都可以解讀。
要說每個(gè)地方的菜籃子,都離不開辛苦的背后提供配送菜的人。倪進(jìn)莊就是其中一員。此次分享中,他跟大家分享了自己是如何從零開始到現(xiàn)在在杭州做蔬菜配送也算小有名氣的以各歷程,有坎坷有有收獲,但更重要的是貴在堅(jiān)持。倪進(jìn)莊,一個(gè)不走尋常路的菜農(nóng)。他從蔬菜買手轉(zhuǎn)型為種菜新手,從種菜新手變?yōu)榈眯膽?yīng)手。種菜的進(jìn)階之路磕磕絆絆,如同蔬菜的價(jià)格起起伏伏,但其中的門道他都可以解讀。
徐征洋:《完美的乳房》
從多方面、多層次為大家分享了牛奶的意義究竟是什么。