“推動(dòng)食育交流，探索食育落地”！
這一口號(hào)不僅凝聚了每一屆食育發(fā)展大會(huì)的核心精神，也彰顯了食育網(wǎng)在推動(dòng)食育理念與實(shí)踐融合中的不懈努力與堅(jiān)定決心。
而食育市集則是每屆食育發(fā)展大會(huì)探索的其中一個(gè)點(diǎn)，致力于將食育的精髓與魅力巧妙地呈現(xiàn)其中，為大家呈現(xiàn)一場(chǎng)別具一格的食育交流平臺(tái)。同時(shí)，也期望通過這樣一種方式，將食育的豐富內(nèi)涵更直觀的傳遞給更廣泛的群體，共同推動(dòng)食育理念的深入人心與實(shí)踐應(yīng)用。
2024年6月20—21日，2024（第三屆）食育發(fā)展大會(huì)在山東濟(jì)南成功舉辦！（詳情）本屆食育發(fā)展大會(huì)上，食育市集再次升級(jí)，從最初的1個(gè)食育書籍教具展成長(zhǎng)為如今的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普走廊展、健康食品展、優(yōu)秀食育實(shí)踐案例展、校園環(huán)創(chuàng)展、食育書籍教具展5大展區(qū)，漸漸初具規(guī)模，未來我們將持續(xù)深化對(duì)食育市集發(fā)展的探索，致力于使其更加貼近人們的實(shí)際需求，為廣大參與者提供更優(yōu)質(zhì)、更貼心的服務(wù)，共同推動(dòng)食育的繁榮與發(fā)展。
展區(qū)1：食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普走廊展
有效的科普不僅僅是內(nèi)容的傳遞，更在于其表現(xiàn)形式與傳播手段的巧妙結(jié)合。將專業(yè)且拗口的科學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為通俗易懂的語言，并以引人入勝的方式展現(xiàn)給公眾，是科普工作的重要一環(huán)。
食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普走廊展的設(shè)置便是一個(gè)范例。它不僅是對(duì)科普內(nèi)容的精心呈現(xiàn)，更是一種富有創(chuàng)意的傳播形式。通過這種形式，復(fù)雜的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)被巧妙地轉(zhuǎn)化為直觀、生動(dòng)的展覽內(nèi)容，使參觀者能夠輕松理解并吸收。
展區(qū)2：健康食品展
健康食品展區(qū)包括養(yǎng)樂多（中國(guó)）投資有限公司、山東可漾飲料有限公司、海鴻達(dá)（北京）餐飲管理有限公司、山東富力悅心食品集團(tuán)有限公司、山東康益健康食品有限公司等單位展示區(qū)域，不僅呈現(xiàn)了企業(yè)食育實(shí)踐的縮影，它更是一個(gè)互動(dòng)的平臺(tái)，將企業(yè)與大家進(jìn)行鏈接。
而企業(yè)作為食育鏈條中重要的一環(huán)，在食育發(fā)展與推廣普及中發(fā)揮著不可或缺的作用。
作為企業(yè)，如何在這個(gè)追求健康與品質(zhì)并重的時(shí)代實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展？
以養(yǎng)樂多為例，該集團(tuán)自成立以來始終秉承創(chuàng)始人代田稔博士提出的"預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長(zhǎng)壽、輕松享有"理念，希望"為更多的人帶來健康"。基于該理念，養(yǎng)樂多提出"菌"衡食育新視角，通過闡明消化系統(tǒng)的運(yùn)作機(jī)制、腸內(nèi)菌群與人的共生關(guān)系、飲食對(duì)腸內(nèi)菌群平衡的重要性，提倡健康飲食既要均衡，又要"菌"衡。相較于傳統(tǒng)的食育觀，新視角更重視傳遞食物在被身體攝入后的健康知識(shí)，人們將學(xué)習(xí)到食物被消化吸收的完整流程以及人體和腸內(nèi)菌群之間的共生關(guān)系。
同時(shí)，為了更好的有助大家對(duì)該理念的理解與傳遞，養(yǎng)樂多開發(fā)了多款食育教具、制作食育相關(guān)的課件及教材，如下圖。
展區(qū)3：優(yōu)秀食育實(shí)踐案例展
如今，開展食育的團(tuán)隊(duì)逐漸遍布全國(guó)，呈現(xiàn)百花齊放的狀態(tài)。基于往屆參加《中國(guó)食育發(fā)展報(bào)告》的團(tuán)隊(duì)，本屆食育發(fā)展大會(huì)上我們很榮幸地為部分團(tuán)隊(duì)頒發(fā)“食育實(shí)踐優(yōu)秀案例”這一殊榮，以表彰她們?cè)谑秤I(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)，并通過展區(qū)展示的形式對(duì)部分案例內(nèi)容進(jìn)行呈現(xiàn)。
他們通過一系列生動(dòng)有趣、各具特色的食育實(shí)踐案例，傳遞了健康飲食的理念；他們的努力讓更多人了解到食育的價(jià)值，提升了公眾的健康意識(shí)意識(shí)，為社會(huì)的健康發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。如有的來自偏遠(yuǎn)山區(qū)的學(xué)校，他們因地制宜，利用有限的資源開展食育活動(dòng)，有的聚焦于城市學(xué)校的食育探索，開設(shè)了“食育小課堂”，定期邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師、廚師和農(nóng)民進(jìn)校園，更有學(xué)校與周邊社區(qū)合作，開展“共享廚房”項(xiàng)目，鼓勵(lì)家長(zhǎng)和孩子一起參與烹飪，增進(jìn)親子關(guān)系的同時(shí)，也培養(yǎng)了孩子們的獨(dú)立生活能力。
他們分別是濟(jì)南市歷下區(qū)景城幼兒園、濟(jì)南市歷下區(qū)百合幼兒園、河南信陽市新縣光彩實(shí)驗(yàn)學(xué)校、北京市大成學(xué)校、河池市宜州區(qū)高級(jí)中學(xué)、山東省婦女兒童活動(dòng)中心、北京市宣武青少年科學(xué)技術(shù)館、珠海市蒲公英營(yíng)養(yǎng)健康促進(jìn)中心、溫州高溫青年聯(lián)合會(huì)、遼寧省遼陽市健康管理學(xué)會(huì)、九陽公益基金會(huì)。
展區(qū)4：校園環(huán)創(chuàng)展
幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)是幼兒園教育活動(dòng)的一個(gè)重要部分，對(duì)幼兒的健康成長(zhǎng)及教育有著潛移默化地影響。
為了讓大家看到更多的食育環(huán)創(chuàng)建設(shè)，我們邀請(qǐng)了濟(jì)南市歷下區(qū)景城幼兒園、濟(jì)南市歷下區(qū)百合幼兒園、濟(jì)南市天橋區(qū)工人新村南村中心幼兒園、濱州沙河幼教集團(tuán)4家幼兒園把園所食育環(huán)創(chuàng)搬到了現(xiàn)場(chǎng)。每家園所獨(dú)具特色，不僅展現(xiàn)了他們?cè)谑秤龑?shí)踐上的獨(dú)特見解和創(chuàng)新嘗試，更為其他教育機(jī)構(gòu)提供了寶貴的參考和啟示。
如濟(jì)南市歷下區(qū)景城幼兒園秉持用優(yōu)秀傳統(tǒng)文化浸潤(rùn)幼兒心靈，以“蒙以養(yǎng)正、浸潤(rùn)童心”的教育理念，形成了“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化”品牌特色及園本課程文化。在集團(tuán)總園長(zhǎng)時(shí)霞的帶領(lǐng)下，優(yōu)化創(chuàng)建食育特色項(xiàng)目體系，并以24節(jié)氣為主線，通過食材體驗(yàn)、飲食習(xí)俗、家園食譜、美食主播等四大食育項(xiàng)目激發(fā)幼兒的飲食興趣，加深對(duì)食物的理解，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
展區(qū)5：食育書籍教具展
對(duì)于食育領(lǐng)域的從業(yè)者而言，食育書籍與教具的制作無疑如虎添翼，極大地增強(qiáng)了他們?cè)诮虒W(xué)和傳播食育知識(shí)時(shí)的能力與效果。
因此，在食育書籍教具展去，食育網(wǎng)梳理了市場(chǎng)上現(xiàn)有的食育相關(guān)書籍、食育教具以及近年來全國(guó)各地食育相關(guān)政策與標(biāo)準(zhǔn)等，食育網(wǎng)將它們匯集在這里，從理論研究到實(shí)踐指南，從幼兒?jiǎn)⒚勺x物到青少年?duì)I養(yǎng)科普，以便讓大家能夠一站式獲取相對(duì)全面、權(quán)威的食育資源。同時(shí)，也邀請(qǐng)了部分制作食育書籍教具的團(tuán)隊(duì)，帶產(chǎn)品來到現(xiàn)場(chǎng)，以作介紹。
在這里，再次感謝大家給予的支持。
食育市集作為食育發(fā)展現(xiàn)狀呈現(xiàn)的重要載體，不僅是一個(gè)集展示、交流、體驗(yàn)于一體的綜合平臺(tái)，更是一個(gè)激發(fā)思想碰撞、社會(huì)對(duì)食育關(guān)注、推動(dòng)食育行動(dòng)的有力引擎。通過持續(xù)的努力，我們相信食育將成為每個(gè)人生活中不可或缺的一部分，引領(lǐng)著社會(huì)向著更加健康、可持續(xù)的方向發(fā)展。
食育網(wǎng)本身一直在推動(dòng)與探索中，你看小小的一顆種子已經(jīng)在落地生根，正努力發(fā)芽，你也可以。期待大家行動(dòng)起來，跟食育網(wǎng)攜手并進(jìn)，共同推動(dòng)我國(guó)食育發(fā)展。
