墨西哥農(nóng)業(yè)和飲食文化歷史悠久，極具韌性，充分反映了該國農(nóng)業(yè)生物多樣性。在全球環(huán)境基金資助下，糧農(nóng)組織與墨西哥生物多樣性知識和利用全國委員會合作，振興和推廣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，以增強(qiáng)農(nóng)民的生計(jì)韌性，并滿足人口的營養(yǎng)需求。
沿著墨西哥丘陵地帶崎嶇不平的山路步行，可以看到兩側(cè)的農(nóng)田稀疏生長著玉米，上面纏繞著菜豆的莖葉，土壤被碩大的南瓜葉覆蓋，間或露出可食用的草本植物。這就是被稱之為milpa的墨西哥傳統(tǒng)間作農(nóng)業(yè)糧食體系，家家戶戶種植多種多樣的營養(yǎng)作物，與單一種植模式大相徑庭。
墨西哥傳統(tǒng)美食玉米卷餅就源自于milpa，在柴火上烘烤，吃的時候配上豆子，與幾十年前祖父母的做法如出一轍。當(dāng)今世界，過度加工的包裝食品無孔不入，而milpa儼然保持著古老風(fēng)貌。
遠(yuǎn)在西班牙人抵達(dá)墨西哥之前，這種充滿韌性的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)體系早已源遠(yuǎn)流長，與在其基礎(chǔ)上形成的飲食文化一道，對墨西哥農(nóng)業(yè)生物多樣性發(fā)揮至關(guān)重要的作用。實(shí)際上，生物多樣性這一提法的靈感很可能就源自墨西哥，只需想一想這里已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的紫色、橙色、亮黃色等數(shù)十種顏色各異的玉米，許多其他作物也同樣豐富多彩。
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）與全球環(huán)境基金及當(dāng)?shù)匮芯繖C(jī)構(gòu)生物多樣性全國委員會合作，致力于振興和推廣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，引導(dǎo)農(nóng)民更多地種植上述作物及其他具有生物多樣性的本土特色作物，并提供給消費(fèi)者。
就人口營養(yǎng)問題而言，此舉也有助于解決超重、肥胖和非傳染性疾病等諸多問題。在很多國家，由于大量消費(fèi)過度加工食品，膳食缺乏多樣性，上述問題在人群中急劇增加，墨西哥也不例外。
墨西哥的農(nóng)業(yè)極具生物多樣性，堪稱一個寶庫，各種各樣的性狀可以適應(yīng)不同的農(nóng)業(yè)生態(tài)條件，抵抗病蟲害和氣候變化。然而，大規(guī)模集約化農(nóng)業(yè)和單一種植持續(xù)擴(kuò)張，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式日漸式微，造成農(nóng)戶和社區(qū)越來越脆弱，無力應(yīng)對自然災(zāi)害和經(jīng)濟(jì)沖擊，糧食安全和營養(yǎng)受到影響尤為嚴(yán)重。
糧農(nóng)組織與全球環(huán)境基金及生物多樣性全國委員會合作，在墨西哥實(shí)施保護(hù)遺傳多樣性和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的創(chuàng)新項(xiàng)目，從而在部分區(qū)域扭轉(zhuǎn)了這一趨勢。
糧農(nóng)組織-全環(huán)基金項(xiàng)目力爭重振milpa農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，提升農(nóng)民對自身農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的認(rèn)同感。
傳統(tǒng)智慧保護(hù)農(nóng)業(yè)生物多樣性
該項(xiàng)目的重要目標(biāo)之一是重振milpa農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，加大宣傳力度，提升農(nóng)民對自身農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的認(rèn)同感，并促進(jìn)城市人口尊重農(nóng)民勞動價值。Milpa體系有助于農(nóng)民提高作物的多樣性和產(chǎn)量，并增強(qiáng)地域氣候變化的能力。
項(xiàng)目的另一個重大舉措是創(chuàng)立77個社區(qū)和家庭種子庫，以完善地方和區(qū)域的生物多樣性管理。超過1444名農(nóng)民參與其中，組建了種子保管員網(wǎng)絡(luò)，在社區(qū)之間開展種子交換。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的155個全球重要物種因此得到了更好的保護(hù)，各種作物的野生親緣種在增強(qiáng)韌性方面尤其發(fā)揮了重大作用。
自項(xiàng)目五年前啟動以來，已有近萬名墨西哥農(nóng)民掌握了相關(guān)實(shí)踐方式和知識，提高了保護(hù)和管理農(nóng)業(yè)生物多樣性的能力，直接影響5200公頃土地，間接影響100多萬公頃土地。
項(xiàng)目還利用人們對傳統(tǒng)風(fēng)味的懷念，面向消費(fèi)者推廣milpa系統(tǒng)出產(chǎn)的美食，并通過直接貿(mào)易和縮短供應(yīng)鏈保持低廉的價格。
推動對生物多樣性農(nóng)產(chǎn)品的需求
和糧農(nóng)組織許多其他項(xiàng)目一樣，農(nóng)民是關(guān)注的核心，他們總是踴躍嘗試新品種和新方法。此外，消費(fèi)者也是該項(xiàng)目關(guān)注的群體，很多人在當(dāng)?shù)厥袌鲇龅戒N售自產(chǎn)食品的農(nóng)民時，會勾起對milpa傳統(tǒng)風(fēng)味的懷念。
為了深入了解消費(fèi)者的喜好，糧農(nóng)組織在墨西哥六個州進(jìn)行了市場調(diào)研，并同步開展推介活動，宣傳生物多樣性農(nóng)產(chǎn)品的來源及其營養(yǎng)、健康和環(huán)境效益。調(diào)研顯示，推介活動帶動了相關(guān)產(chǎn)品的銷量和銷售額。消費(fèi)者和農(nóng)民之間形成了良性互動，農(nóng)民生產(chǎn)生物多樣性農(nóng)產(chǎn)品來滿足消費(fèi)者需求，而消費(fèi)者增長的需求促進(jìn)了此類產(chǎn)品的銷售。此舉將推動農(nóng)業(yè)糧食體系轉(zhuǎn)型，進(jìn)而改善環(huán)境和民眾營養(yǎng)水平。
此外，項(xiàng)目還收集了關(guān)于食物攝入和食物消費(fèi)的高質(zhì)量數(shù)據(jù)，用于測算通過系統(tǒng)性的方法強(qiáng)化傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)體系對環(huán)境和營養(yǎng)的影響。
項(xiàng)目取得的成功后，墨西哥各地越多越多的社區(qū)開始關(guān)注提升農(nóng)業(yè)生物多樣性，已經(jīng)形成良好發(fā)展勢頭。雖然項(xiàng)目已經(jīng)結(jié)項(xiàng)，農(nóng)組織繼續(xù)與全環(huán)基金及生物多樣性全國委員會合作，重點(diǎn)關(guān)注墨西哥不同文化背景下的糧食體系，項(xiàng)目成果為后續(xù)工作提供了良好基礎(chǔ)。
