為有效防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升校園食品安全整體水平，確保為期半年的校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動取得實(shí)效，西雙版納州人民政府食品安全委員會辦公室、州教育體育局、州公安局、州衛(wèi)生健康委員會、州市場監(jiān)督管理局、州餐飲與美食行業(yè)協(xié)會聯(lián)合向全州高校、中小學(xué)、幼兒園、校外供餐單位、學(xué)校食堂承包（委托）經(jīng)營企業(yè)和廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)出如下倡議：
一
扛實(shí)主體責(zé)任，提高管理水平
各級各類學(xué)校（幼兒園）要嚴(yán)格履行食品安全管理的主體責(zé)任，落實(shí)校長(園長)陪餐制度，切實(shí)強(qiáng)化食品安全總監(jiān)、食品安全員履職能力，加強(qiáng)食品從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，嚴(yán)格食品采購、加工、儲存、供應(yīng)和器具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)管理，定期開展病媒生物防治，切實(shí)做好自查自糾，消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
二
提高法治意識，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營
各生產(chǎn)經(jīng)營單位要認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹食品安全法律法規(guī)和食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。建立健全食品安全追溯體系，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控；嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工過程質(zhì)量控制要求，執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范；嚴(yán)把食品采購、儲存、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范食品添加劑使用行為；加強(qiáng)食品從業(yè)人員健康管理、教育培訓(xùn)和食品安全宣傳教育，盯緊食品生產(chǎn)經(jīng)營的全過程。
三
樹立科學(xué)觀念，增強(qiáng)自保意識
加強(qiáng)對在校師生提高自我防范能力和自我保護(hù)意識和宣傳培訓(xùn)，預(yù)防和減少食源性疾病的發(fā)生；平時養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不買、不吃無生產(chǎn)單位名稱地址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的“三無”食品和過期變質(zhì)食品，不買街頭巷尾無證無照經(jīng)營戶和校園周邊無證流動食品攤販銷售的各類食品，謹(jǐn)慎食用生冷、涼拌的食物。
四
弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，制止餐飲浪費(fèi)
嚴(yán)格貫徹《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》,建立健全抵制食物浪費(fèi)的管理制度。按需采購食材，避免食品儲存風(fēng)險(xiǎn)，降低儲存過程浪費(fèi)；科學(xué)設(shè)計(jì)，充分利用食材，減少生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)浪費(fèi)；主動宣傳，引導(dǎo)師生文明就餐、適量點(diǎn)餐、“光盤行動”，減少供餐環(huán)節(jié)食品浪費(fèi)。在保證校園食品質(zhì)量與安全的基礎(chǔ)上，推動校園餐飲供應(yīng)鏈資源的系統(tǒng)性節(jié)約。
五
社會共同監(jiān)督，打造共治格局
要切實(shí)增強(qiáng)社會責(zé)任感，提倡“校園食品安全共同關(guān)注”。當(dāng)發(fā)現(xiàn)校園食品安全問題時，請及時撥打12315投訴舉報(bào)電話或聯(lián)系相關(guān)部門，積極當(dāng)好校園食品安全的“監(jiān)督員”，共同打造校園食品安全社會共治格局。
校園食品安全關(guān)系到廣大學(xué)生、老師的身體健康和生命安全，關(guān)系到千家萬戶的幸福安康，關(guān)系到全社會的和諧發(fā)展，保障校園食品安全是我們義不容辭的責(zé)任。讓我們共同織密校園食品安全網(wǎng)，構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，切實(shí)保障全州師生“舌尖上的安全”。
西雙版納州人民政府食品安全委員會辦公室
西雙版納州市場監(jiān)督管理局
西雙版納州教育體育局
西雙版納州衛(wèi)生健康委員會
西雙版納州公安局
西雙版納州餐飲與美食行業(yè)協(xié)會
2024年3月1日
