2023年11月24-25日，由中國營養(yǎng)學會膳食與烹飪營養(yǎng)分會和中國健康管理協(xié)會膳食營養(yǎng)健康分會共同主辦、廣西民族大學相思湖學院和那文化食育耕讀學堂承辦的2023年學術年會在南寧成功舉辦，本次會議以“食物營養(yǎng)與食育研究進展”為主題，匯集了來自全國各大研究機構、高等院校及企業(yè)的參會人員350余人，共享年會盛事。
本次年會設1個主會場和2個平行分會場，會上，本屆大會主席、青島大學營養(yǎng)與健康研究院首席教授 李鐸，廣西民族大學相思湖學院副校長 唐麗娜出席大會并作致辭。
大會主席、青島大學營養(yǎng)與健康研究院 首席教授李鐸 致辭
廣西民族大學相思湖學院副校長
唐麗娜 致辭
此外，本次年會云集了來自北京大學、武漢大學、中國農(nóng)業(yè)大學、華南理工大學、西湖大學、中國海洋大學、華中農(nóng)業(yè)大學、香港教育大學、解放軍醫(yī)學院（解放軍301醫(yī)院）、青島大學等重點高校的2位長江學者、2位杰青、1位青年長江學者和1位歐盟瑪麗居里學者，就相關主題進行了分享，內(nèi)容既有基礎研究也包括應用技術交流。
一、主會場
11月25日上午，華南理工大學食品科學與工程學院教授 王永華、北京大學博雅特聘教授 黃濤、西湖大學生命科學學院研究員 鄭鉅圣、中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授 范志紅、溫州醫(yī)科大學公共衛(wèi)生與管理學院教授 單毓娟（由單教授教學團隊青年教師 那冠瓊博士代講）5位專家圍繞食物營養(yǎng)與健康的關系，結合各自研究領域，分別就健康膳食模式、營養(yǎng)組學研究、精準營養(yǎng)分析、水果攝入時間對餐后血糖反應及發(fā)芽糙米對二型糖尿名人群干預效果的研究等展開精彩分享。
華南理工大學食品科學與工程學院教授 王永華
北京大學博雅特聘教授 黃濤
西湖大學生命科學學院研究員 鄭鉅圣
中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授
范志紅
溫州醫(yī)科大學公共衛(wèi)生與管理學院教授 單毓娟
（由單教授教學團隊青年教師
那冠瓊博士代講）
11月25日下午，食育與技術應用、食物營養(yǎng)基礎研究兩個平行分會場同時進行，每個會場均邀請了8位專家學者分別圍繞研究方向及開展工作進行了精彩的主題分享。
二、分會場1：食育與技術應用
在食育與技術應用分會場，宜州高中校長 盧珊珊（香港教育大學 在讀博士）、廣西民族大學相思湖學院副教授 黃傲、九陽公益基金會項目經(jīng)理 劉璐、陜西中醫(yī)藥大學公共衛(wèi)生學院教授 辛寶分別圍繞青春期的營養(yǎng)健康教育探索、廣西食物系統(tǒng)構建對食育發(fā)展的促進、食育助力小學烹飪活動以及中醫(yī)飲食文化背景下食物營養(yǎng)與食育的研究等內(nèi)容展開分享與交流。
宜州高中校長 盧珊珊
（香港教育大學 在讀博士）
廣西民族大學相思湖學院
副教授 黃傲
九陽公益基金會項目經(jīng)理 劉璐
陜西中醫(yī)藥大學公共衛(wèi)生學院
教授 辛寶
其中，關于食育在學校落地實踐及應用效果方面，盧校長提到該校通過系列校園營養(yǎng)干預工作，使得學生身心健康發(fā)展都取得了不錯的效果。關于如何推動食育在更多學校落地生根，盧校長也是很干脆的提出，一定要先做起來，就像她們最初從零一點點開展起來，才有了現(xiàn)在的成果。
在介紹到當下食育的發(fā)展現(xiàn)狀時，黃傲副教授指出，食育不是孤立的一個點，不是碎片化的知識傳遞，而是要結合系統(tǒng)的內(nèi)容去開展，才能推動食育可持續(xù)發(fā)展。
茶歇結束后，桂林旅游學院食品與健康學院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教授 譚興勇、桂林醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院教授 宋家樂、中國農(nóng)業(yè)大學后勤保障處飲食服務部部長 肖黎、浙江省平湖市營養(yǎng)學會主任醫(yī)師 胡承康分別就基于現(xiàn)代營養(yǎng)學的中醫(yī)飲食養(yǎng)生體系構建、新媒體健康膳食宣教、營養(yǎng)健康智慧食堂建設、學生營養(yǎng)餐食譜設計等內(nèi)容展開分享。
桂林旅游學院食品與健康學院
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教授 譚興勇
桂林醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院
教授 宋家樂
中國農(nóng)業(yè)大學后勤保障處
飲食服務部部長 肖黎
浙江省平湖市營養(yǎng)學會
主任醫(yī)師 胡承康
三、分會場2：食物營養(yǎng)基礎研究
在食物營養(yǎng)基礎研究分會場解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學中心主任護師 李海燕、寧夏醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院教授 楊建軍（由楊教授教學團隊 崔慧敏博士代講）、廣西醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師兼臨床營養(yǎng)科主任 鄧宇虹、廣西大學輕工與食品工程學院教授 李全陽、中國海洋大學食品科學與工程學院教授 吳浩浩、廣西醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院教授 李習藝、青島大學營養(yǎng)與健康研究院 公共衛(wèi)生學院特聘教授 李克磊、寧波大學公共衛(wèi)生學院教授 張曉宏分別就食物營養(yǎng)對健康、具體食物健康功效等展開精彩分享。
解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學中心
主任護師 李海燕
寧夏醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院教授 楊建軍
（由楊教授教學團隊 崔慧敏博士代講）
廣西醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師兼臨床營養(yǎng)科主任 鄧宇虹
廣西大學輕工與食品工程學院
教授 李全陽
中國海洋大學食品科學與工程學院
教授 吳浩浩
廣西醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院
教授 李習藝
青島大學營養(yǎng)與健康研究院 公共衛(wèi)生學院特聘教授 李克磊
寧波大學公共衛(wèi)生學院教授 張曉宏
本次學術年會的成功舉辦，促進了食物營養(yǎng)與健康關系、食育與應用的交流和融合，各參會學者們共同探討了營養(yǎng)學在數(shù)字+烹飪、數(shù)字+營養(yǎng)的轉型發(fā)展道路。未來可期！
