根據(jù)《神木市營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建方案》通知精神,經(jīng)過動員部署、組織實施階段的宣傳、培訓,目前進入自查整改階段,各創(chuàng)建單位對照《營養(yǎng)健康食堂評價標準評分表(試行)》和《營養(yǎng)健康餐廳評價標準評分表(試行)》開展自評,2023年11月2日衛(wèi)健局組織神木市創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂專家組深入錦界第一幼兒園、錦界第二幼兒園食堂開展現(xiàn)場督導活動,對創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂評價標準的基本要求進行了審核,對創(chuàng)建過程中不理解的問題、難點給予詳細指導,對各項設施、菜品選擇、營養(yǎng)搭配等做的好的方面,專家組給予了充分的肯定,并提出建設性的意見。
專家組在考察中發(fā)現(xiàn),食堂的衛(wèi)生環(huán)境有了明顯改善,注重食物的質(zhì)量和安全,菜品選擇豐富多樣,注重營養(yǎng)搭配,考慮到不同年齡段學生的營養(yǎng)需求,但高蛋白食物還是有所欠缺,營養(yǎng)氛圍有待進一步營造。
同時,專家組也提出了一些建設性的意見和建議。他們建議食堂在食材采購、儲存、加工等方面加強管理,確保食品安全;加強營養(yǎng)知識的宣傳和教育,提高師生對營養(yǎng)健康的認識;積極引入新技術和新理念,提升食堂的服務水平和質(zhì)量。
學校認真聽取專家組的意見和建議,不斷改進和完善食堂的建設和管理,為師生提供更加優(yōu)質(zhì)、健康的飲食環(huán)境。