河南淅川縣幼兒園自加入省食育試點(diǎn)園以來，本著“食健康、育未來”的理念，非常重視食育的環(huán)境創(chuàng)設(shè)。本學(xué)期開學(xué)，按照食育環(huán)創(chuàng)的標(biāo)準(zhǔn)，各個班級充分發(fā)揮想象力、藝術(shù)創(chuàng)造力，進(jìn)行了班級內(nèi)的食育環(huán)創(chuàng)布置，并組織了班與班之間的觀摩交流。
01 四季展示臺
每個班級都有一個展示臺，桌上放置的都是“大自然的恩賜”。
第一層次：放一些當(dāng)季的農(nóng)作物或者植物，幫助孩子理解季節(jié)的變化；
第二層次：放和當(dāng)季有關(guān)的場景，銀杏葉、蘆葦花、玉米須、狗尾草、芝麻桿、龍須草等等；
第三層次：把與節(jié)慶相關(guān)的素材帶入四季展臺；
第四層次：把生活帶入四季桌，隨著季節(jié)更替，讓孩子了解各個時節(jié)的特點(diǎn)。
四季展臺不僅僅是桌面的材料，后面的墻壁、 地面，都可以構(gòu)建成四季桌的一部分。
02 種植角
在每個班級角落都會有一個種植角，小朋友們和老師能在班級里面種植豆芽、綠色植物，可以了解到植物的生長周期，也可以加深鞏固對植物的認(rèn)識。
03 自診水吧
自診區(qū)(自診水吧)和自主飲水區(qū)相結(jié)合，每個班級都會在飲水區(qū)提醒孩子自主飲水，關(guān)注飲水量。
在自診水吧里有一面小鏡子，小朋友們晨午檢時在老師的引導(dǎo)下觀察自己的眼角、舌苔，去選擇喝什么樣的營養(yǎng)水。
04 身高體重測量區(qū)
每班都有一個身高體重測量區(qū)，幼兒園的膳食安排是否均衡、科學(xué)，就反映在幼兒身體的生長發(fā)育上面。
有了這個區(qū)域，孩子們會自發(fā)地去量一量自己的身高，關(guān)注自己的身高和體重，發(fā)現(xiàn)身體的變化與食物的關(guān)系。
05 二便觀察區(qū)
老師們先給孩子們講解食物對二便的影響，在衛(wèi)生間設(shè)置二便觀察區(qū)，引導(dǎo)孩子去觀察二便的顏色、形狀，關(guān)注自己身體健康。
06 光盤行動區(qū)
針對小班進(jìn)餐活動還設(shè)置了光盤行動區(qū)，通過光盤小明星的評比，每天的教育、鼓勵、糾正幼兒挑食、偏食的習(xí)慣，優(yōu)化進(jìn)餐環(huán)節(jié)，提高進(jìn)餐活動質(zhì)量。
07 亮眼寶貝區(qū)
中大班設(shè)置了亮眼寶貝區(qū)，針對幼兒用眼衛(wèi)生和習(xí)慣，教育幼兒少看電子產(chǎn)品、注意用眼衛(wèi)生、保護(hù)眼晴、關(guān)注視力健康。
幼兒園通過創(chuàng)設(shè)立體、豐富的食育環(huán)境，讓幼兒們在溫馨、愉悅的環(huán)境下，觀察和享受自然，了解到更多的食物知識，文化和禮儀，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活衛(wèi)生習(xí)慣，同時得到創(chuàng)造力和動手能力的培養(yǎng)，進(jìn)而促進(jìn)自身的全面發(fā)展。
