9月以來，天津市武清區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，深入開展秋季校園食品安全專項整治工作，全力守護廣大師生生命安全和身體健康。
拓展教育培訓“深度”。會同區(qū)教育局組織轄區(qū)各類學校負責人和食品安全管理員召開會議，對校園食品安全工作進行安排部署，要求相關(guān)單位強化責任意識和風險意識，切實提升食品安全管理水平。開展法律培訓，向?qū)W校和校外配餐企業(yè)負責人、基層執(zhí)法干部詳細講解《中華人民共和國食品安全法》《天津市校外配餐企業(yè)食品安全管理規(guī)范》等法律法規(guī)。開展警示教育，深入剖析典型案例，對校園食品安全風險點進行重點提示，要求學校食堂和校外配餐企業(yè)嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范餐飲服務行為。開展現(xiàn)場指導，講解食堂和食品加工車間的設施設備維護、食品加工用具清洗消毒保潔及食品貯存條件等環(huán)節(jié)注意事項。
強化監(jiān)督檢查“精度”。堅持“嚴”的主基調(diào)，通過線下實地檢查和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查相結(jié)合的形式，對轄區(qū)學校食堂、校外配餐企業(yè)開展檢查工作，重點檢查是否具有食品經(jīng)營許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定，以及食品安全管理制度建設情況等方面。同時，排查校園周邊食品經(jīng)營者是否存在無證經(jīng)營、超許可項目經(jīng)營、索證索票不全等情況，做到食品安全風險隱患全覆蓋、無死角排查。
加大隱患整改“力度”。針對在日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、案件查辦中反映出的問題，匯總形成“風險隱患清單”，逐條列出整改措施、整改進度、整改結(jié)果，嚴格落實“銷號管理”。截至目前，該局累計出動執(zhí)法人員678人次，檢查學校食堂222家次，檢查校外配餐企業(yè)（含中央廚房）8家次，檢查校園周邊食品經(jīng)營者51家次。
