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北京豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局奏響食安“三部曲” 用心護(hù)航開(kāi)學(xué)季 

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-09-07  來(lái)源:北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
核心提示:金秋九月開(kāi)學(xué)季,為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管,嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局奏響校園食安“三部曲”,譜寫(xiě)“舌尖上的安全”新樂(lè)章。
    金秋九月開(kāi)學(xué)季,為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管,嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局奏響校園食安“三部曲”,譜寫(xiě)“舌尖上的安全”新樂(lè)章。
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    開(kāi)學(xué)第一課,奏好指導(dǎo)培訓(xùn)“前奏曲”。開(kāi)學(xué)前期,豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展校園食品安全知識(shí)專題培訓(xùn),對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人從法律法規(guī)依據(jù)、校園餐飲風(fēng)險(xiǎn)、場(chǎng)所設(shè)施、人員管理、過(guò)程控制、常見(jiàn)問(wèn)題以及案例展示等六個(gè)方面進(jìn)行了全面講解,著力增強(qiáng)工作人員食品安全責(zé)任意識(shí)。
    開(kāi)學(xué)第一檢,奏好專項(xiàng)抽檢“協(xié)奏曲”。為進(jìn)一步結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)150余家大、中、小學(xué)校和幼兒園食堂組織開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),以食用油、油脂及其制品等為重點(diǎn)抽檢品種,嚴(yán)格防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
    全覆蓋檢查,奏好監(jiān)管“進(jìn)行曲”。召開(kāi)專項(xiàng)工作會(huì),正式啟動(dòng)秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查和學(xué)生餐配送企業(yè)“專人日查”,重點(diǎn)檢查食品采購(gòu)索證索票、食品留樣記錄等情況,是否做到燒熟煮透食品、分開(kāi)存放生熟食品、徹底清洗消毒餐用具等,執(zhí)法人員要求各單位夯實(shí)食品安全主體責(zé)任,做到不留死角、不留盲區(qū),有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生。
 

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