7月8日，杭州市臨平區(qū)教育局&老板電器勞動(dòng)教育·食育“‘食’全‘食’美計(jì)劃”啟動(dòng)儀式暨臨平區(qū)食育基地揭牌儀式現(xiàn)場(chǎng)在杭州育才小學(xué)（新荷校區(qū)）隆重舉辦。中國(guó)人民大學(xué)食政問題研究中心主任、世界食學(xué)論壇理事長(zhǎng)、食學(xué)學(xué)科奠基人劉廣偉，杭州市教育局德體衛(wèi)藝處副處長(zhǎng)張丹，杭州市臨平區(qū)教育局黨委委員、副局長(zhǎng)張禹，老板電器高級(jí)副總裁何亞東，老板電器CMO葉丹芃，運(yùn)河街道黨工委委員、人武部部長(zhǎng)陸建榮等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同出席此次活動(dòng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，杭州市臨平區(qū)教育局與老板電器共同為臨平區(qū)首批12所食育基地揭牌。同時(shí)，老板電器特聘劉廣偉擔(dān)任“食育首席顧問”。此外，老板電器與臨平區(qū)運(yùn)河街道“研學(xué)共富產(chǎn)業(yè)帶”共建的校外食育實(shí)踐基地也揭牌成立。伴隨“‘食’全‘食’美計(jì)劃”的正式啟動(dòng)，雙方將以新時(shí)代校園勞動(dòng)教育為依托，以“小學(xué)生感受食育文化”為路徑，共同推動(dòng)勞育·食育發(fā)展。
攜手臨平區(qū)教育局，打造首批食育基地
今年4月，教育部正式印發(fā)《義務(wù)教育課程方案》，今秋開學(xué)起，勞動(dòng)課將正式成為中小學(xué)的一門獨(dú)立課程，其中“烹飪和營(yíng)養(yǎng)”成為1～9年級(jí)學(xué)齡段課時(shí)目標(biāo)，要求通過烹飪認(rèn)知和體驗(yàn)，理解“勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活”的道理。在政策指引下，杭州市臨平區(qū)正式把食育納入中小學(xué)的學(xué)校教育當(dāng)中，對(duì)于青少年身心健康以及樹立正確人生觀，都具有積極意義。
據(jù)了解，“‘食’全‘食’美計(jì)劃”以育才實(shí)驗(yàn)小學(xué)新荷校區(qū)作為示范基地，在全區(qū)選擇12所小學(xué)作為第一批食育基地，由老板電器及校方共同投入資源建立。在食育教材方面，老板電器聯(lián)合食育首席顧問劉廣偉和臨平區(qū)教育局食育課程研發(fā)指導(dǎo)師共同開發(fā)食育教材及食育課程的研發(fā)。
此外，各學(xué)校還可自主開展日常食育課程，利用學(xué)校自有條件，進(jìn)行勞動(dòng)種植、采摘，或培育幼苗等教育，真正讓學(xué)生認(rèn)知、參與并體驗(yàn)食育樂趣。
以食育激發(fā)烹飪天賦，踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任
老板電器自1979年成立至今，始終聚焦烹飪主航道。為此，老板電器專門設(shè)立了行業(yè)內(nèi)獨(dú)一無二的烹飪體驗(yàn)中心，用科學(xué)方法研究食物與烹飪的關(guān)系。2021年起，公司全員考取廚師證；2022年5月，老板電器在線上線下發(fā)起全民參與的烹飪大賽；年底，全球首個(gè)烹飪藝術(shù)館也即將落成。傳承烹飪文化，已成為老板電器一直堅(jiān)守的使命與愿景。
何亞東認(rèn)為，人類烹飪需求的變革，可以分為三個(gè)階段：第一個(gè)階段，是把食物由生變熟；第二個(gè)階段，是改善烹飪環(huán)境和降低烹飪勞作；第三個(gè)階段，是把烹飪當(dāng)做一種愛好和創(chuàng)作，用數(shù)字烹飪手段，來降低烹飪門檻，激發(fā)烹飪創(chuàng)造力。
“從烹飪?nèi)齻€(gè)階段的進(jìn)化過程中，可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)烹飪是每個(gè)人與生俱來的天賦，而食育可以更好地激發(fā)人們烹飪的天賦，喚醒烹飪的本能。”何亞東表示。
正是認(rèn)識(shí)到食育的重要意義，老板電器早在2016年，就開始將烹飪領(lǐng)域的研究轉(zhuǎn)化為對(duì)食育的助力。經(jīng)過6年的不斷探索，老板電器逐漸摸索出一條更適合青少年學(xué)習(xí)的食育鏈路。在老板電器看來，通過在青少年群體中普及食育，能夠大幅提升青少年的動(dòng)手能力，讓他們有信心、更有能力去面對(duì)生活的挑戰(zhàn)；能夠幫助更多家庭樹立科學(xué)、正確的飲食觀，助力青少年健康成長(zhǎng)；通過食育教育，還能讓青少年在學(xué)習(xí)實(shí)踐的過程中，體會(huì)烹飪創(chuàng)造帶來的成就感，收獲勞動(dòng)的快樂；食育本身還能起到橋梁的作用，促進(jìn)孩子與孩子之間、孩子與家長(zhǎng)之間的交流，進(jìn)而增加家庭與社會(huì)的溫度。
對(duì)于此次由杭州市臨平區(qū)教育局和老板電器共同啟動(dòng)的食育計(jì)劃，劉廣偉表示：“針對(duì)少年兒童的食學(xué)教育，在我國(guó)剛剛起步，需要全社會(huì)各界力量的扶持，需要有更多像老板電器這樣有社會(huì)責(zé)任的企業(yè)參與，需要有更多教育、媒體、研究等機(jī)構(gòu)一起聯(lián)起手來，為提升國(guó)民健康綜合素質(zhì)，為實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)偉大戰(zhàn)略貢獻(xiàn)力量。”
據(jù)悉，未來一年時(shí)間里，老板電器將依托遍布全國(guó)的渠道網(wǎng)點(diǎn)，通過在全國(guó)范圍內(nèi)推動(dòng)食育教育發(fā)展，讓更多孩子在學(xué)習(xí)中受益。未來，老板電器將以傳承與發(fā)揚(yáng)中式烹飪文化為己任，以臨平12所食育基地為起點(diǎn)，全力落實(shí)國(guó)家戰(zhàn)略愿景、踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任等領(lǐng)域的階段性成果。同時(shí)，積極發(fā)揮頭部品牌的引領(lǐng)作用，在推動(dòng)地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展、共同富裕、可持續(xù)發(fā)展等目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的同時(shí)，為社會(huì)創(chuàng)造更多價(jià)值。
