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標(biāo)題: 奶粉行業(yè)內(nèi)幕（二） [打印本頁]

作者: 朵朵太陽花 時(shí)間: 2012-11-2 15:37:13 標(biāo)題: 奶粉行業(yè)內(nèi)幕（二）

13、伊利：這個(gè)不用說了，中國(guó)人都知道這個(gè)品牌，伊利和中國(guó)大多數(shù)所謂股份制的國(guó)企一樣，最大的優(yōu)勢(shì)是政府的資源，20年前就是呼和浩特市國(guó)營(yíng)的紅旗奶牛場(chǎng)，現(xiàn)在幾乎是內(nèi)蒙的企業(yè)旗幟，國(guó)家尤其是內(nèi)蒙政府總會(huì)舉全省之力支持的企業(yè)。據(jù)說里面很多的管理人員是各種各樣的背景，派系非常的復(fù)雜，但其優(yōu)勢(shì)也非常的明顯，幾乎擁有著中國(guó)最好的奶源基地和牧場(chǎng)，所以就奶源而言，應(yīng)該是國(guó)內(nèi)比較好的了，很多做液態(tài)奶的同事，喝奶幾乎只喝伊利，所以當(dāng)初發(fā)生三聚氰胺事件時(shí)，雷倒了很多人，但得益于政府的大力支持，伊利非但沒有被三聚氰胺所打倒，反而因?yàn)槿埂⑹ピ脱攀坷戎饕?jìng)品的下滑而受益，不但市場(chǎng)恢復(fù)很快，市場(chǎng)份額也上升了，09年已經(jīng)成為了國(guó)產(chǎn)奶粉的第一品牌，奶粉銷量超過40億元了，對(duì)于中低檔的收入家庭而言，伊利這樣的大國(guó)企的產(chǎn)品，仍然是很有競(jìng)爭(zhēng)的較為放心的選擇。

14、圣元： 98年才成立的民營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)在在美國(guó)的納斯達(dá)克上市了，圣元的老板叫張亮，不過控股股東是他老婆。張亮原來是個(gè)軍人，轉(zhuǎn)業(yè)后做乳清粉（奶粉的原料）進(jìn)出口業(yè)務(wù)的，后來看到奶粉行業(yè)利潤(rùn)高，就自己做品牌，張亮最大的本事就是膽子大，2003年底將營(yíng) 銷外包給了優(yōu)識(shí)營(yíng)銷顧問公司，在后來的幾年中業(yè)績(jī)大增，曾經(jīng)成產(chǎn)國(guó)產(chǎn)奶粉的前三品牌，08年銷量約30億。相對(duì)國(guó)內(nèi)其他私營(yíng)企業(yè)，張亮為人較大方，膽子大，思想較開明，可能和他做過軍人和在外企呆過有關(guān)，是行業(yè)中公認(rèn)的好老板，對(duì)員工很不錯(cuò)。但公司上市后頭腦發(fā)熱，他的攤子鋪得太大了，一場(chǎng)三聚氰胺過幾乎要了圣元的命，名山的成立和解體、東北奶源基地的建設(shè)和被迫轉(zhuǎn)賣，都是無奈之舉，在三聚氰胺業(yè)績(jī)下降嚴(yán)重，而且欠了經(jīng)銷商、供應(yīng)商很多錢，市場(chǎng)動(dòng)作少了很多，開始明顯走下坡路。
不過就國(guó)產(chǎn)品牌而言，在私營(yíng)企業(yè)當(dāng)中，圣元算了比較好的了。優(yōu)博是圣元公司的主打高端產(chǎn)品，價(jià)格和進(jìn)口品牌差不多，優(yōu)聰是中的，價(jià)格略低點(diǎn)，不過整體產(chǎn)品價(jià)格比不高，以優(yōu)博的價(jià)格，還不如直接吃進(jìn)口品牌，而優(yōu)聰?shù)男詢r(jià)比，也不如雀巢來得實(shí)惠。現(xiàn)在又出了激素問題，更讓人望而遠(yuǎn) 之了，其前景比較讓人擔(dān)憂。

15、貝因美和中國(guó)大多數(shù)私營(yíng)企業(yè)一樣，這又是一個(gè)神話一樣的公司。貝因美的老板叫謝宏，他據(jù)說是個(gè)神單，年僅15歲就考入杭州商學(xué)院食品系讀大學(xué)，畢業(yè)后就留校教書，90年代初技術(shù)入股余杭一家快破產(chǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，將原來做餅干的小廠轉(zhuǎn)做嬰兒米粉，進(jìn)而進(jìn)入奶粉行業(yè)。在三聚氰胺事件之前，貝恩美的主業(yè)還是米粉，主要生產(chǎn)中檔的米粉應(yīng)對(duì)高端的享氏，它的奶粉，銷量還很少，更多的是集中在浙江一帶銷售，同時(shí)經(jīng)營(yíng)連鎖加盟的嬰童店和服裝等嬰童用品，只是個(gè)區(qū)域性小品牌而已。從現(xiàn)在看，貝因美事實(shí)上是三聚氰胺事件最大的受益者，他們充分利用了三聚氰胺的機(jī)會(huì)，占領(lǐng)了很大部分空出來的國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)成為了國(guó)產(chǎn)奶粉品牌中排名前三的品牌。不過貝因美是個(gè)典型的浙商，生意頭腦很精明，反應(yīng)迅速，講究短平快。其在安達(dá)的奶源基地，也是近兩年生意做大后才投產(chǎn)使用的，以前用的都是散奶，整體產(chǎn)品品質(zhì)一般，尤其是售價(jià)高達(dá)300元的愛加系列產(chǎn)品，主要是靠高利潤(rùn)來誘導(dǎo)嬰童店店主來重點(diǎn)銷售的，性價(jià)比極低，店家賣一罐能賺到100多元，對(duì)消費(fèi)者來說，實(shí)在不值。謝宏是個(gè)神童，也善于在企業(yè)中搞自己的個(gè)人崇拜，但管理嚴(yán)格上比較不敢恭維。

16、合生元假洋鬼子，早在07年就被“315”曝光過，還和“315投訴網(wǎng)”打了一場(chǎng)官司，當(dāng)然是合生元輸了，被迫將原來的商標(biāo) “BIOSTIME法國(guó)合生元”，改為“BIOSTIME合生元”，法國(guó)兩字已被去掉，廣告當(dāng)中也不敢直接講是法國(guó)的品牌了。不過當(dāng)時(shí)他們還沒做奶粉，大家關(guān)注的不多。后來他們也學(xué)聰明了，在法國(guó)找了一家Lallemand為合生元代工生產(chǎn)菌種，進(jìn)來在合生元廣州的工廠進(jìn)行分裝，不過就算是在法國(guó)，也從來沒有合生元這個(gè)品牌和產(chǎn)品在銷售的，只是騙中國(guó)人的而已。其奶粉更是離譜，在法國(guó)找了家叫Laiterie de Montaigu的廠家代為加工生產(chǎn)，成本應(yīng)該就是在60-70元吧，居然賣到400-500元，主要是利潤(rùn)太高了，店里賣一罐能賺150元左右，相當(dāng)于賣10罐美贊臣之類的大品牌的利潤(rùn)，店員會(huì)拼命幫忙介紹給客人。
老板是海南人，原來是做化工原料的，和法國(guó)一點(diǎn)關(guān)系也扯不上邊，卻天天在喊法國(guó)合生元，真是可笑；而且居然還有很多消費(fèi)者讓自己的小孩去吃他們500元一罐的奶粉，更是無知和可悲。不過也是這樣的一個(gè)騙子，卻是中國(guó)奶粉行業(yè)中最賺錢的公司。

17、澳優(yōu)：和施恩、合生元一樣也是假洋鬼子，是原來湖南南山的一批管理人員出來自創(chuàng)的一個(gè)品牌，主要是通過澳大利亞的一家原料貼牌公司TATURA來生產(chǎn)，也有部分是以配方粉的形式運(yùn)回長(zhǎng)沙分裝的，其的能力多是澳大利亞貼牌生產(chǎn)的，澳優(yōu)品牌是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的，價(jià)格低一些。主要是高利潤(rùn)給嬰童店銷售，因?yàn)槔麧?rùn)高，很多小店很喜歡推廣這個(gè)品牌，但對(duì)于消費(fèi)者來說性價(jià)很低；其假洋鬼子身份也曾被中央電視臺(tái)等報(bào)道過，在香港上市后圈到錢，一方面改了包裝漲價(jià)繼續(xù)騙錢，另一方面股東慢慢地套現(xiàn)準(zhǔn)備撤資走人，現(xiàn)在又在大量增加和更換經(jīng)銷商，搞得公司和經(jīng)銷商人人自危，前景非常不樂觀。

18、蒙牛這個(gè)大家比較熟悉的，蒙牛主要是液態(tài)奶做得好，奶粉做得一般，也是以中低檔為主的，在三聚氰胺出事后，恢復(fù)得也不好。現(xiàn)在將主要股份賣給了中糧集團(tuán)，是國(guó)家控股的公司了，蒙牛有個(gè)合資的高端產(chǎn)品，叫蒙牛阿拉的，賣得也一般。蒙牛沒有將重點(diǎn)放在奶粉上，其品質(zhì)和性價(jià)比都很一般。
那么，什么是真正的好奶粉呢？第一是奶源：這是最重要的一點(diǎn)，奶源是一切質(zhì)量的源頭。

目前主要存在兩種模式，一種是通過采購(gòu)獲取原奶，三鹿就是在這一環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問題，收取的奶源中摻入了三聚氰胺；另一種模式是像奶粉企業(yè)擁有自己的牧場(chǎng)，奶源在源頭就進(jìn)行了很好的質(zhì)量把控和監(jiān)督。兩種模式相比之下，擁有自己的牧場(chǎng)是更值得媽媽們信賴和放心的。所以，媽媽在選擇產(chǎn)品前，一定要問問這個(gè)品牌的奶源是那里的，企業(yè)自己是否有自己牧場(chǎng)。目前全球最好的奶源基地在北歐（以荷蘭為代表，包括丹麥、瑞典和挪威以及瑞士、奧地利和德國(guó)等阿爾卑斯山脈區(qū)域）和澳洲（以新西蘭為代表，包括澳大利亞），我們所熟知的優(yōu)質(zhì)奶粉幾乎都來自這兩個(gè)區(qū)域。第二是要看企業(yè)的專業(yè)背景、特別是其歷史傳統(tǒng)。因?yàn)閶雰号浞侥谭鄄皇瞧胀ǖ氖称罚绕涫窃跉W美發(fā)達(dá)國(guó)家，都是按藥品的要求來生產(chǎn)和管理的，每個(gè)產(chǎn)品、每一天、每一年，都在嚴(yán)格的檢測(cè)和監(jiān)督下的，一般的企業(yè)，混個(gè)三幾年沒有問題，比如我們的三鹿。但要在全球這多么的地方和這么多消費(fèi)者的嚴(yán)格監(jiān)管和關(guān)注下，要經(jīng)營(yíng)幾十年甚至上百都沒發(fā)生過大的問題，是一定要很有實(shí)力和很經(jīng)得起質(zhì)量考驗(yàn)才行的。那些是在08年三聚氰胺事件后，看到倒了一批企業(yè)，就認(rèn)為這個(gè)行業(yè)有機(jī)會(huì)了，有錢賺了，才開始進(jìn)來做奶粉的，如哇哈哈、合生元之類的，大家連碰都不要碰，這種是純粹的投機(jī)分子，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的，進(jìn)來做奶粉就是進(jìn)來投機(jī)的。
我強(qiáng)烈建議大家盡可能吃用歷史悠久的，在全球很多國(guó)家和地區(qū)都有銷售，而且是專業(yè)做奶粉的大廠家的產(chǎn)品，至少他們經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。在這個(gè)行業(yè)，所有的東西都可以假，但幾十年積累起來的經(jīng)驗(yàn)和口碑，是絕對(duì)假不了的，就像國(guó)內(nèi) 很多的假洋鬼子，無論做得多像，公關(guān)能力多強(qiáng)，多有錢，紙是包不住火的，只要上網(wǎng)一查，就知道真假了。
第三要看配方：全球?qū)δ谭鄣墓芾矶己車?yán)格，所以配方的差異不會(huì)太大，只是不同的企業(yè)和不同的品牌，為了讓自己的產(chǎn)品和其他的產(chǎn)品有差異化的賣點(diǎn)，會(huì)在有意和無意當(dāng)中特別強(qiáng)化了某些營(yíng)養(yǎng)素而已，比如目前國(guó)內(nèi)的奶粉主流品牌當(dāng)中，美贊臣就特別強(qiáng)調(diào)他們大量的強(qiáng)化了AA和DHA；而雀巢就強(qiáng)化了益生元組合，我們客觀地說，AA和益生元有沒有那么大的作用，加多了是不是好事，都還是在論證的過程當(dāng)中，對(duì)消費(fèi)者來說，意義不大，只是他們的自己提出來的概念而已。但因?yàn)楦髌放茣?huì)在某些營(yíng)養(yǎng)素上作特別的加量，所以為了讓小孩的營(yíng)養(yǎng)更均衡、更合理和更全面，我們是建議寶寶不要長(zhǎng)期吃某一個(gè)品牌的產(chǎn)品，要在幾個(gè)質(zhì)量可靠的品牌，不斷轉(zhuǎn)換來吃，就象小孩不能偏食一樣，各種東西都吃，營(yíng)養(yǎng)均衡會(huì)更好一些。第四要看企業(yè)的生產(chǎn)和研發(fā)能力：橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳。同樣的原料，經(jīng)過不同的生產(chǎn)制造過程后，出來的產(chǎn)品可能完全不同，這就是為什么當(dāng)年三聚氰胺時(shí)，很多出事的國(guó)產(chǎn)品牌和國(guó)外大品牌一樣，用的都是新西蘭的原料粉，卻完全同的結(jié)果。中國(guó)企業(yè)尤其是私營(yíng)企業(yè)，最可怕的地方就是過于靈活，老板一句話，為了節(jié)省成本什么事都敢做出來，比如說回溶奶、過期奶之類的。而像日本、德國(guó)和美國(guó)，他們的研發(fā)和生產(chǎn)的確不只是在技術(shù)上領(lǐng)先，更重要的是他們的職業(yè)素質(zhì)和道德觀念上的領(lǐng)先。我服務(wù)過的某私營(yíng)企業(yè)，生產(chǎn)線和設(shè)備都是歐洲最先進(jìn) 的，和那幾個(gè)國(guó)際大品牌的同一家的，還經(jīng)常邀請(qǐng)媒體朋友過去參觀報(bào)道，但在心態(tài)上就差遠(yuǎn)了，為了省成本，在運(yùn)輸過程中因?yàn)槌睗穸奸L(zhǎng)了肉蟲的原料粉都被要求重新使用，真是不敢想象。所以我在那個(gè)企業(yè)呆了4年，從來沒讓我的親朋好友吃過他們的產(chǎn)品。一般上來說，這個(gè)行業(yè)上生產(chǎn)管理最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖侨毡竞偷聡?guó)。
當(dāng)然對(duì)于消費(fèi)者而言，有時(shí)我們很難在短期內(nèi)全面分析某品牌的奶源、專業(yè)背景、配方特點(diǎn)和生產(chǎn)、研發(fā)能力。所以大家為了自己的寶寶負(fù)責(zé)，在決定購(gòu)買的時(shí)候，一定要上網(wǎng)詳細(xì)查這個(gè)品牌的背景、實(shí)力、歷史和口碑，尤其是原裝進(jìn)口的產(chǎn)品，一定要查它們?cè)谠a(chǎn)國(guó)和世界上其他地區(qū)的銷售情況和消費(fèi)者的評(píng)價(jià)。
作為業(yè)內(nèi)人士，我的建議是如果你覺得沒必要花那么多冤枉錢或者實(shí)在沒有消費(fèi)力，只能接受100多元/罐的奶粉的話，我有一個(gè)建議：
購(gòu)買國(guó)產(chǎn)的大品牌：
如伊利、飛鶴、完達(dá)山等國(guó)有的并且有自己的牧場(chǎng)和奶源基地的品牌，這些有奶源的廠家，相對(duì)于那些個(gè)體老板和南方那些收散奶來做原料的企業(yè)，至少奶源不至于太差或是假的。第二，是購(gòu)買雀巢、味全等外來品牌，尤其是雀巢的力多精系列，是中低價(jià)位當(dāng)中較具性價(jià)比的產(chǎn)品了，但不要聽店面或網(wǎng)絡(luò)上所說的，購(gòu)買那些150元以內(nèi)的所謂的原裝進(jìn)口的產(chǎn)品，從成本和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的角度就知道，除非他們不賺錢，否則很難做到這么低價(jià)。
如果你能承擔(dān)200元左右 /罐的產(chǎn)品，最好買原裝進(jìn)口的產(chǎn)品。
（前提是你一定要上網(wǎng)詳細(xì)區(qū)分真假洋鬼子，假洋鬼子實(shí)在太多和太厲害了，尤其是那些貼牌進(jìn)來只在中國(guó)銷售的所謂原裝進(jìn)口產(chǎn)品，質(zhì)量防不勝防的），在目標(biāo)市面上的大約20個(gè)較有名氣的奶粉品牌當(dāng)中，真正原裝進(jìn)口并且在他們的原產(chǎn)國(guó)，在海外其他地方（尤其是歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家）有大規(guī)模銷售的，真正稱得上是國(guó)際大品牌的，只有美贊臣/Meadjohnson、惠氏/Wyeth、雅培/Abbott、雀巢/Nestle、喜寶 /HIPP、美素/Friso、明治/Meiji、牛欄/NUMICO等10個(gè)左右是真正的可放心的。
而其他什么合生元、施恩、澳優(yōu)、百立樂、心怡、雅貝士、愛迪生……目前市場(chǎng)大約有30個(gè)左右的品牌是在國(guó)外找個(gè)小廠家貼牌生產(chǎn)進(jìn)來，只在中國(guó)銷售的所謂“國(guó)際品牌”，都是假洋鬼子，不值得購(gòu)買也不可靠。所以一般的父母，如果你對(duì)行業(yè)不熟悉，就隨大流，購(gòu)買美贊臣、惠氏、雅培和雀巢，這些品牌的消費(fèi)者比較多，吃用的人多，有了問題好處理；如果你有經(jīng)驗(yàn)或期望一些高性價(jià)比的產(chǎn)品，你可以購(gòu)買原裝進(jìn)口的美素、喜寶和牛欄等高品質(zhì)的品牌。
本人在嬰童行業(yè)12年，自己的孩子也是吃各種奶粉長(zhǎng)大的。深知爸爸媽媽選擇奶粉時(shí)的懵懂和茫然。這篇轉(zhuǎn)發(fā)的帖子也僅代表作者觀點(diǎn)，但是說出了一些行業(yè)事實(shí)。轉(zhuǎn)發(fā)貼出來，就是從一個(gè)資深嬰童行業(yè)從業(yè)者的良心角度給寶爸寶媽選擇時(shí)多個(gè)思考與選擇吧！

作者: 妞小小 時(shí)間: 2012-12-2 09:43:37

哇，這么多說道，學(xué)習(xí)了

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