主編：劉璐、尤莉莉、張倩
內(nèi)容簡介
眾所周知，兒童時期不僅是長身體、學(xué)知識的重要時期，也是培養(yǎng)均衡飲食與健康生活習(xí)慣的關(guān)鍵時期。從小獲得科學(xué)的營養(yǎng)健康知識，形成健康的生活方式，將為一生的健康奠定基礎(chǔ)。
自2013年始，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會“食育推動計劃”項目組歷時6年，走進19個省市自治區(qū)800余所學(xué)校，完成近8000場食育課，積累了大量兒童食育的實踐經(jīng)驗；同時不斷總結(jié)，并于2017年7月邀請學(xué)生飲食健康教育和公共衛(wèi)生領(lǐng)域的專家、教師參與到教材的質(zhì)量把控工作中，最終編寫成這套《食育》教材。
這套《食育》教材不僅涵蓋了如何認(rèn)識食物、合理搭配膳食、以及養(yǎng)成健康行為、倡導(dǎo)健康生活方式等知識點，也包括與飲食相關(guān)的禮儀、實踐與文化等內(nèi)容。教材根據(jù)小學(xué)不同年齡段學(xué)生的認(rèn)知特點和興趣，兼顧家長和老師受益的原則，分為小學(xué)一到六年級的學(xué)生用書和教師用書，共12本。我們希望本套教材能為各地教師和家長開展小學(xué)生營養(yǎng)健康教育提供參考，把我們的經(jīng)驗分享給所有關(guān)注兒童食育事業(yè)的朋友們。
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眾所周知，兒童時期不僅是長身體、學(xué)知識的重要時期，也是培養(yǎng)均衡飲食與健康生活習(xí)慣的關(guān)鍵時期。從小獲得科學(xué)的營養(yǎng)健康知識，形成健康的生活方式，將為一生的健康奠定基礎(chǔ)。
自2013年始，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會“食育推動計劃”項目組歷時6年，走進19個省市自治區(qū)800余所學(xué)校，完成近8000場食育課，積累了大量兒童食育的實踐經(jīng)驗；同時不斷總結(jié)，并于2017年7月邀請學(xué)生飲食健康教育和公共衛(wèi)生領(lǐng)域的專家、教師參與到教材的質(zhì)量把控工作中，最終編寫成這套《食育》教材。
這套《食育》教材不僅涵蓋了如何認(rèn)識食物、合理搭配膳食、以及養(yǎng)成健康行為、倡導(dǎo)健康生活方式等知識點，也包括與飲食相關(guān)的禮儀、實踐與文化等內(nèi)容。教材根據(jù)小學(xué)不同年齡段學(xué)生的認(rèn)知特點和興趣，兼顧家長和老師受益的原則，分為小學(xué)一到六年級的學(xué)生用書和教師用書，共12本。我們希望本套教材能為各地教師和家長開展小學(xué)生營養(yǎng)健康教育提供參考，把我們的經(jīng)驗分享給所有關(guān)注兒童食育事業(yè)的朋友們。
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